Τι να τρώτε για πρωινό ή πώς να τραφούν οι διατροφολόγοι;

© φωτογραφία

Λέει Brierley Wright (Brierley Wright), διατροφολόγος που γράφει άρθρα για το περιοδικό EatingWell:

Μόλις πήγα στην τελετή της παρουσίασης των νέων τεχνικών MyPlate τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ στην Ουάσιγκτον, DC, και συναντήθηκε Μισέλ Ομπάμα! Μπορείτε να φανταστείτε, συναντηθήκαμε στο σωστό μέρος τη σωστή στιγμή, εγώ δεν έχασε την ευκαιρία και ζήτησε από την πρώτη κυρία της το ζήτημα του τι είχε πρωινό εκείνη την ημέρα. Για πρωινό, η κυρία Ομπάμα έφαγε αυγά, λίγο τα λουκάνικα, γαλοπούλα και φρέσκο ​​γκρέιπφρουτ. Νόστιμο, υγιεινό φαγητό, και επίσης ταιριάζει, αν τρώτε με τη μέθοδο MyPlate. Όχι μόνο είχε αρκετό σιτάρι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επίσης, λίγο λείπει λαχανικά, αλλά, κατ 'αρχήν, μπορούμε να πούμε ότι τους έχει αντικατασταθεί με τα φρούτα. Φυτικές τροφές παρόν, έτσι ώστε όλα είναι φυσιολογικά.

Αυτό το γεγονός μου και άλλους συντάκτες EatingWell σκέφτονται έκανε, και αν τρέφονται σωστά τον εαυτό τους διατροφολόγους οι οποίοι αναπτύσσουν διαφορετικές τεχνικές; Παρόμοια αν το πρωινό τους, που προσφέρεται εκεί για τη μέθοδο MyPlate;

Μικρή σχετικά με την MyPlate διατροφή. Θα πρέπει να ακολουθήσετε τρία βασικά σημεία:

1. Παρατηρήστε την ισορροπία: να απολαύσετε το φαγητό, αλλά ποτέ δεν υπερφαγία.

2. Αυτό είναι:

• το ήμισυ του συνόλου των τροφίμων θα πρέπει να είναι τα φρούτα και τα λαχανικά?
• το ήμισυ του συνόλου των κόκκων πρέπει να είναι προϊόντα ολικής αλέσεως?
• αποβουτυρωμένο γάλα θα πρέπει να είναι ελεύθερες ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1%).

3. Θα πρέπει να μειωθεί η κατανάλωση αλατιού και πόσιμο νερό αντί για ζαχαρούχα ποτά.

Αυτό είναι ό, τι συνήθως τρώνε για πρωινό: πλιγούρι βρώμης στο νερό με φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα (ανάλογα με την εποχή) και το σιρόπι σφενδάμου, δύο φλιτζάνια καφέ με άπαχο γάλα.
Για το πρωινό μου ήρθε κάτω από MyPlate διατροφή, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά και να αντικαταστήσετε ένα από τα φλιτζάνια του καφέ σε ένα latte για να πάρετε μια λίγο περισσότερη πρωτεΐνη, αλλά ότι το προϊόν είναι χαμηλό σε λίπους.

Δίπλα στο πρωινό τους, θα πω τους ειδικούς στον τομέα της υγιεινής διατροφής.

David Katz (David Katz), MD, σύμβουλος περιοδικό EatingWell και διευθυντής του ερευνητικού κέντρου του Πανεπιστημίου Yale:

Σχεδόν κάθε μέρα για πρωινό τρώω ένα μίγμα από μούρα (βακκίνια, σμέουρα, βατόμουρα) με ολόκληρους κόκκους, τα μούρα μερικές φορές αντί Μπορώ να προσθέσω κάποια άλλα φρούτα, όπως η μπανάνα ή μήλο, κύβους, και να τρώτε με χαμηλά λιπαρά Έλληνες γιαούρτι.

Θα έλεγα ότι το γεύμα μου συνδυάζεται με MyPlate σύστημα, και κατά κάποιο τρόπο ακόμα και ξεπερνά. Μετά από όλα, τρώω μόνο δημητριακά ολικής αλέσεως. Ελληνικό γιαούρτι - η πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά των προϊόντων γάλακτος, και τα μούρα είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, πολύ περισσότερο από ό, τι πολλά άλλα φρούτα. Γι 'αυτό είναι ένα πρωινό των πρωταθλητών! Τουλάχιστον ελπίζω!

Rachel Johnson (Rachel Johnson), Ph.D., το περιοδικό Σύμβουλος EatingWell, καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Βερμόντ, Αντιπρόεδρος Επιτροπή για την εκπόνηση της αμερικανικής διατροφής για σύνδεση αντι-καρδιακές παθήσεις, μέλος του Προεδρικού Συμβουλίου για τον αθλητισμό, τη διατροφή και την υγιεινή ζωής:

7:30 πμ: ένα μεγάλο latte με αποβουτυρωμένο γάλα (πολύ ζεστό) από το σπίτι του καφέ Starbucks
9:00 πμ: ένα σάντουιτς από λεπτές φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με βούτυρο αμυγδάλου και σφενδάμου και κολοκύθα λάδι.
11:00 πμ: Μούσλι «Καρδιά με καρδιά» των δημητριακών ολικής αλέσεως με φρέσκα φράουλες και βατόμουρα και αποβουτυρωμένο γάλα.

Έτσι συμπίπτει μου πρωινό με MyPlate: φρούτα (φράουλες, βατόμουρα) και τα λαχανικά (κολοκύθα), τα δημητριακά ολικής αλέσεως (σάντουιτς, δημητριακά), πρωτεΐνες (αμυγδαλέλαιο), τα γαλακτοκομικά προϊόντα (αποβουτυρωμένο γάλα).

Karen Ansel (Karen Ansel), εκπρόσωπος της Αμερικανικής Διαιτητικής Εταιρείας και συγγραφέας βιβλίων για παιδιά και νήπια «Cookbook» (Weldon Owen, 2011):

Πρωινό: ένα φλιτζάνι του καφέ με 1% γάλα, ένα μικρό ποτήρι χυμός πορτοκαλιού εμπλουτισμένα με ασβέστιο (Μερικές φορές αντί του φρέσκου χυμού μούρα), ένα 1% γάλα γυαλί και πλιγούρι βρώμης με μια κουταλιά της λινέλαιο σπόρων.

Είναι το πρωινό συγκρίσιμη με MyPlate: Όπως μπορείτε να δείτε, κανένα απολύτως λαχανικά. Δεν είχα ιδέα ότι πρέπει να τρώνε τα λαχανικά για πρωινό. Με την ευκαιρία, μερικές επιλογές πρωινού που παρουσιάζονται στην ιστοσελίδα MyPlateΠροτείνετε υποκατάστατο λαχανικά για μια διπλή μερίδα λαχανικών. Και όμως σε ορισμένα σημεία ένα ποτήρι γάλα αντικαθίσταται από κάτι άλλο που επίσης παρέχει πρωτεΐνη, η οποία είναι μεγάλη, γιατί δεν είναι ο καθένας θα είναι σε θέση να τρώνε όλα τα τρόφιμα για πρωινό, και ακόμη και να πιείτε ένα ποτήρι όλα γάλα.
Φαίνεται ότι η αδυναμία μου είναι η έλλειψη των λαχανικών. Ίσως την επόμενη φορά που θα προσθέσετε στη διατροφή των χυμών και μούρα.

Bonnie Taub-Dix (Bonnie Taub-Dix), ο συγγραφέας του «Διαβάστε πριν φάτε» βιβλίων και ειδικός σε δίαιτες απώλειας βάρους:

Για πρωινό τρώω μια τούρτα, τυρί cottage μπανάνα-αμύγδαλο και το γιαούρτι.

Είναι το πρωινό συγκρίσιμη με MyPlate: Κέικ φτιαγμένο από αλεύρι ολικής αλέσεως, αμύγδαλα - που είναι αρκετά ποσότητα του φυτικού λίπους, τυρί cottage και μη λιπαρά γιαούρτι δεν περιέχουν την απαιτούμενη ποσότητα του λίπους και πρωτεΐνες. Λαχανικά για πρωινό - είναι κάπως παράξενο, και πιστεύω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι θα το αρνηθεί. Ίσως το πρωί για να επικεντρωθεί στα φρούτα και τα λαχανικά να φύγει για το μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή ένα σνακ;

Και τι νομίζετε ότι είναι καλύτερο να φάει για πρωινό για να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας; Να ακολουθείτε κάποια δίαιτα; Ποια είναι η γνώμη σας για το MyPlate σύστημα;

μέσω