Το κρέας είναι επικίνδυνο και αν θα το εγκαταλείψουν

Αυτό που είναι γνωστό για τους κινδύνους του κρέατος

Το κρέας αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου

Θα πρέπει να κάνει αμέσως μια κράτηση, ότι τα πλέον επιβλαβή για την ανθρώπινη κρέας θεωρείται ένα θηλαστικό, όπως μοσχάρι, χοιρινό και αρνί. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι όσο περισσότερο ένα άτομο τρώει κόκκινο κρέας, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνουΚίνδυνος στο κόκκινο κρέας;. Για παράδειγμα, καρκίνου κόλου, παγκρέατος και προστάτη.

Επεξεργασμένα κρέατα (δηλαδή, ότι η παστά, καπνιστά, κονσέρβες, κλπ) ακόμη πιο επικίνδυνο. Κάθε 50 γραμμάρια ανά ημέρα αυξήσειςIARC Μονογραφίες αξιολογεί την κατανάλωση κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένου κρέατος ο κίνδυνος καρκίνου του εντέρου κατά 18%.

Αν το κρέας έχει ψηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα ή σε υψηλή θερμοκρασία (π.χ. τηγανητά σε ένα τηγάνι), μια ευκαιρία για να κάνει και πάλι περισσότερο μια ασθένεια. Κατά τη διάρκεια αυτής της θεραπείας του προϊόντος που παράγεται επιβλαβείς ουσίες, οι οποίες μπορεί να οδηγήσουν σε

καρκίνος του μαστού, του προστάτη, του ήπατος, του δέρματος, των πνευμόνων και άλλων οργάνωνΧημικές ουσίες στο κρέας μαγειρεμένο σε υψηλές θερμοκρασίες και τον κίνδυνο καρκίνου.

Οδηγεί σε καρδιαγγειακή νόσο

Το κρέας περιέχει τρανς λιπαρά - είναι οι πιο επικίνδυνες ουσίες, οι οποίες οδηγούν σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματοςΤρώτε λιγότερο κόκκινο κρέας, Cut κίνδυνο εμφράγματος. Εάν περισσότερα λιπαρά κρέατα και τηγανητά, αρνητικές συνέπειες για την αύξηση της καρδιάς. Αλλά αν μειωθεί η κατανάλωση κόκκινου κρέατος έως 70 γραμμάρια την ημέρα (έτοιμο για χρήση), θα παραμείνει υγιέςΤο κρέας στη διατροφή σας.

Το κρέας μπορεί να προκαλέσει διαβήτη

διαβήτης ο πρώτος τύπος είναι σχεδόν αδύνατο να αποφευχθεί, αλλά η πιθανότητα διαβήτη ανάπτυξη τύπου ΙΙ μπορεί να μειώσει. Έτσι, οι χορτοφάγοι πάσχουν από την ασθένεια αυτή δύο φορές τόσο συχνά όσο εκείνοι που τρώνε τακτικά κόκκινο κρέαςΚρέας κατανάλωση ως παράγοντας κινδύνου για διαβήτη τύπου 2.

Επιβλαβές των νεφρών

Ο διαβήτης και η υψηλή αρτηριακή πίεση κοινές αιτίες της νεφρικής ανεπάρκειας. Όμως, η υπερβολική κατανάλωση κρέατος μπορεί να προκαλέσει αυτό, λένε οι επιστήμονεςΚόκκινο κατανάλωση κρέατος και κίνδυνος νεφρική νόσο τελικού σταδίου. Και άλλα ζωικά προϊόντα όπως το γάλα και τα αυγά, το αποτέλεσμα αυτό δεν ισχύει.

νόσος του εντέρου προκαλούν

Το κόκκινο κρέας συμβάλλει επίσης στην ανάπτυξη της εκκολπωματίτιδα - μια φλεγμονώδης νόσος του εντέρου. Οι λάτρεις του κρέατος ο κίνδυνος εκκολπωματίτιδα είναι 58% υψηλότερηπρόσληψη Κρέας και τον κίνδυνο της εκκολπωματίτιδα μεταξύ των ανδρώνΑπό εκείνους που σχεδόν μετακόμισε στο φαγητό για χορτοφάγους.

Πώς να μειώσει τη βλάβη του κρέατος

Τρώτε με μέτρο

Φοβήθηκα; Μην βιαστείτε να ενταχθούν στις τάξεις των χορτοφάγων. Χορτοφαγική διατροφή δεν είναι χωρίς μειονεκτήματα. Και αν δεν υπάρχουν περισσότερα από 500 γραμμάρια μαγειρεμένο κόκκινο κρέας την εβδομάδα, ο κίνδυνος του καρκίνου και άλλες ασθένειες αυξάνεται μόνο ελαφρώςΣυστάσεις για την πρόληψη του καρκίνου.

Επιλέξτε ορισμένα είδη κρέατος

Επιπλέον, μπορείτε να μεταβείτε σε πουλερικά και τα ψάρια, αν και η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος, υπάρχει λιγότερη. Και αν υπάρχουν κόκκινο κρέας, πώς μπορεί λιγότερο λίπος: θα μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και της παχυσαρκίας, η οποία είναι συχνά η αιτία του διαβήτη τύπου ΙΙ.

να μαγειρέψουν

προσπαθώ ψητό κρέας στο φούρνο, βραστά ή στον ατμό. Αυτό εξοικονομεί περισσότερες βιταμίνες σε αυτό και δεν θα οδηγήσει στο σχηματισμό βλαβερών ουσιών.

Εγκαταλείψτε τα προϊόντα με βάση το κρέας

Και αυτό είναι για το λουκάνικο, μπέικον, λουκάνικα καλύτερη αρκετά ξεχνάμε. Επωφεληθείτε από τα μικρά, και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, ακόμα και μικρές ποσότητες από αυτά τα τρόφιμα. Το θέμα είναι ότι κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας του κρέατος σε αυτό σχηματίζονται καρκινογόνες - ουσίες ότι τα κύτταρα βλάβη. Δηλαδή, αυτό οδηγεί στην εμφάνιση όγκων.

βλέπε επίσης

• Οι φυτικές πρωτεΐνες που είναι χρήσιμες και πού βρίσκονται πιο →
• 10 πρωτότυπες συνταγές για χορτοφάγους και όσους διατηρούν μετα →
• Το τσάι είναι επιβλαβής: 6 μη αναμενόμενα ευρήματα των επιστημόνων →