Γιατί δεν πρέπει να πίνετε 8 ποτήρια νερό την ημέρα

Οι βασικές αρχές ενός υγιεινού τρόπου ζωής περιπλανηθεί από ένα άρθρο σε άλλο ουσιαστικά αμετάβλητο και φαίνεται ήδη καθιερωμένες αλήθειες. Ναι, μπορείτε να τα ξέρετε καλά (!) Περισσότερα λαχανικά, τακτική άσκηση και οκτώ, ναι, οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα.

Περιμένετε, τι γίνεται με το νερό είναι πραγματικά αλήθεια; Και αν δεν θέλω να πίνουν τόσο πολύ; Και αν όλοι οι άνθρωποι χρειάζονται την ίδια ποσότητα υγρού;

Η θεωρία της ανάγκης οκτώ ποτήρια νερό κάθε μέρα έχει βαθιές ρίζες, τόσο βαθιά ώστε να είναι δύσκολο να εντοπιστεί αρχή τους. Το πιο πιθανό, αυτό το δόγμα ξεκίνησε το 1945 με τη δημοσίευση της Εθνική Τροφίμων και Διατροφής Διοικητικού ΣυμβουλίουΌπου ήταν, μεταξύ άλλων να λέγεται ότι «ο ρυθμός πρόσληψης υγρών για έναν ενήλικα είναι περίπου 2,5 λίτρα ανά ημέρα... αλλά τα περισσότερα αυτής της ποσότητας περιέχεται σε τρόφιμα που καταναλώνονται.» Οι χρήστες έριξε με επιτυχία πίσω το δεύτερο μέρος της φράσης, και ο μύθος των οκτώ ποτήρια νερό (περίπου 2,5 λίτρα) πήγε να περπατήσει στον πλανήτη.

Έτσι, ας εγκαταλείψουν την ιδέα ότι ο αριθμός οκτώ έχει κάτι πολύ σημαντικό για την υγεία μας, και τη στάση του θεωρείται μεθυσμένος γυαλιά. Πολύ πιο σημαντικό να απαντήσει σε ένα άλλο θεμελιώδες ερώτημα: αν η επιπλέον κατανάλωση νερού επηρεάζει πραγματικά τόσο ευνοϊκά για την υγεία μας;

Υπάρχει μια τεράστια και αναμφισβήτητη καθώς η κατανάλωση είναι το νερό - δεν περιέχει θερμίδες. Με δεδομένη την επιδημία της παχυσαρκίας που μαστίζει σχεδόν όλες τις αναπτυγμένες, αναπτυσσόμενες και υπανάπτυκτες χώρα, πολύ καλύτερα θα ήταν αν ο πληθυσμός είναι να αντικαταστήσει τον περισσότερο χυμό ή τα γλυκά ποτά σε μια απλή νερού.

Όμως, οι υποστηρικτές της αίρεσης «οκτώ ποτήρια νερό» λένε Είμαστε, επίσης, η θαυματουργή καθαρισμό το σώμα, αποβάλλει τις τοξίνες και τα απόβλητα, η εξομάλυνση των εσωτερικών οργάνων. Ωστόσο, και εδώ τα πράγματα δεν είναι πολύ σαφής.

Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει συναίνεση των επιστημόνων σχετικά με την επίδραση των πρόσθετων κατανάλωση άφθονων υγρών για ανθρώπινη ασθένεια και τη θνησιμότητα. Για παράδειγμα, μια πολύ μεγάλη μελέτη που διεξήχθη στην Ολλανδία στη δεκαετία του 1980. Τα αποτελέσματά του δημοσιεύθηκαν στην British Journal of Nutrition το 2010. Ως αποτέλεσμα της παρατήρησης άνω των 120 000 άτομα άνω των 10 ετών, οι συγγραφείς διαπίστωσαν καμία συσχέτιση μεταξύ του ρευστού εισαγωγής και θνησιμότητα αιτίες. Με άλλα λόγια, οι άνθρωποι που έπιναν πολύ νερό και μερικά πεθαίνουν από την ίδια ασθένεια.

Άλλες μελέτες υποστηρίζουν αυτό το συμπέρασμα. εδώ το βρίσκει καμία σχέση μεταξύ του ποσού της πρόσληψης υγρών και συχνότητα εμφάνισης της χρόνιας νεφρικής νόσου και της θνησιμότητας από καρδιαγγειακή νόσο. και εδώ το δεν βλέπω καμία επίδραση στην ποιότητα του επιπλέον ενυδάτωση του δέρματος, έτσι είναι πιθανό η οπτική επίδραση της αναζωογόνησης του πόσιμου νερού, οι άνθρωποι δεν ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα.

Αλλά τι να κάνει με άλλους επιστήμονες οι οποίοι μας προσφέρουν μια εντελώς αντίθετα συμπεράσματα σε ερευνητικές εργασίες τους; Για παράδειγμα, μελέτη, Που ακολουθήθηκαν για πάνω από 20.000 Adventists βρήκε μια θετική επίδραση της κατανάλωσης μερικά επιπλέον φλιτζάνια νερό στη συνολική εικόνα της νοσηρότητας και θνησιμότητας. Πού είναι η αλήθεια;

Η αλήθεια, ως συνήθως, βρίσκεται κάπου στη μέση, και η αναζήτηση της δεν είναι αναγκαία για την εκτέλεση κάθε δαπανηρή έρευνα. Και συνίσταται στο γεγονός ότι θα πρέπει να πίνετε, Με το νερό να πιει. Αλλά για να σταθώ σε οποιοδήποτε συγκεκριμένο αριθμό λίτρων ή φλιτζάνια ημερήσια πρόσληψη δεν πρέπει να είναι. Για κάθε άτομο, αυτός ο κανόνας είναι άτομο και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, μεταξύ των οποίων το κλίμα και την τρέχουσα δίαιτα. Και η καλύτερη συμβουλή που έχω ακούσει ποτέ για το θέμα, είναι η απάντηση του γιατρού στην ερώτησή μου για το πόσο και πότε να πιει. Είπε τα εξής:

Πιείτε όταν διψασμένο.

Είναι απλό, γιατί να περιπλέκουν τα πράγματα;