ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ: Cookbook Jamie Oliver "15 λεπτά για το μεσημεριανό γεύμα"
Βιβλία / / December 19, 2019
Αν είστε foodie και λίγο περιβόητη μπριζόλα με αγγούρια τουρσί και πατάτες, ήρθε η ώρα να μάθουν την ικανότητα των μαγείρεμα στο σπίτι. Η καλύτερη πηγή της γνώσης - βιβλία μαγειρικής. Αυτό το άρθρο είναι για ένα από αυτά.
Βιβλιοπωλεία πλημμυρίζουν με βιβλία μαγειρικής. Το Διαδίκτυο είναι γεμάτο χρήσιμες συνταγές και δεν είναι πολύ χρήσιμη τροφή. Μερικές φορές είναι δύσκολο να επιλέξει τίποτα. Και η επιλογή, είμαστε μερικές φορές απογοητευμένοι. Λοιπόν, αν είναι μόνο μια συνταγή εκτυπώνεται από το Internet. Και αν έχετε ξοδέψει για το βιβλίο, τα χρήματα μπορεί να θεωρηθεί χαμένο.
Προσωπικά, μου πήρε πολλά χρόνια για να μάθουν πώς να αγοράσει ένα καλό βιβλία μαγειρικής. Και για να είμαι ειλικρινής, στα ράφια μου τώρα δείχνει μόνο προϊόν πολλών συγγραφέων. Μεταξύ αυτών είναι ένας Άγγλος Jamie Oliver. Σχεδόν κάθε βιβλίο του - ένα αριστούργημα. Έχω τόσο πολύ όσο οκτώ κομμάτια, συμπεριλαμβανομένου του νεότευκτων «μου στην Ιταλία», «δείπνο για 30 λεπτά» και «της οικονομίας με τον Jamie.»
γενική περιγραφή
Η ιδέα του βιβλίου (σύμφωνα με τα λόγια του Jamie) - απλό, χρήσιμο, νόστιμο, superfast και σωστά καταρτίζονται από τη σκοπιά της διατροφής γεύματα για κάθε μέρα. Για πολυάσχολους ανθρώπους, αυτό είναι το πιο.
Ακούγεται σαν ένα όνειρο!
Αλλά, δυστυχώς, δεν έχω να σας απογοητεύσω.
Οι συνταγές δίνονται στο βιβλίο, πληρούν όλα τα κριτήρια, εκτός από ένα - το πολύ γρήγορη. Περίπου 15 λεπτά θα πρέπει να ξεχάσουμε. Ακόμα κι αν είναι ένα πολύ προχωρημένο βιβλία μαγειρικής χρήστη και συσκευές κουζίνας.
Ο ίδιος ο συγγραφέας έγραψε με ειλικρίνεια ότι 15 λεπτά - είναι δεδομένο το γεγονός ότι όλα τα συστατικά πλένονται, να καθαρίζονται και κομμένο σε φέτες. Μια συστατικά δείπνο σε κάθε παρτίδα.
Στην πραγματικότητα, η ονομασία «Δείπνο για 15 λεπτά» δεν είναι αλήθεια, όχι μόνο στο χρόνο μαγειρέματος. Σύμφωνα με το μεσημεριανό γεύμα στην περίπτωση αυτή αναφέρεται σε πραγματικό πλήρες γεύμα που αποτελείται από σαλάτα και ένα ζεστά γεύματα (ιδιαίτερα αγγλική μετάφραση). Μερικές φορές απλά λαχανικά αναμιγνύεται με κρέας ή κοτόπουλο.
Επιπλέον, το βιβλίο έχει πολλές ιδέες ενός υγιεινού πρωινού, όπου θα βρείτε συνταγές smoothie, τυρί cottage με πρόσθετα, σάντουιτς και τα αυγά σε διάφορες παραλλαγές.
Καλώ αυτό το βιβλίο «Νόστιμο και υγιεινό φαγητό για κάθε μέρα.»
Τώρα σχετικά με τα βιβλία επαγγελματίες
- Όπως πάντα, πολλά Jamie ωφέλιμα συστατικά. Αυτό μας επιτρέπει να μην αμφιβάλλει για τη χρησιμότητα των πιάτων, καθώς και την ποικιλομορφία τους. Οι περισσότερες διαφορετικές τροφές που τρώμε κάθε μέρα, τόσο το καλύτερο για την υγεία μας. Ωστόσο, πολλές φορές μας φέρνει μια φαντασίωση! Και στο κεφάλι απλά δεν ανεβαίνουν τίποτα άλλο εκτός από την πατατοσαλάτα, χοτ ντογκ (ή απλά πατάτες, λουκάνικα).
- έκτακτης μια ποικιλία των ίδιων των πιάτων με μόνο Jamie εγγενή τρόπο να συνδυάσει τα συστατικά. Δεν θα είχα ποτέ συμβεί να παρεμβαίνει με τα κολοκυθάκια σαλάτα με δυόσμο και τσίλι! Όμως, όπως αποδείχθηκε, είναι απλά ένας πολύ καλός συνδυασμός, η οποία είναι πλέον ένα από τα αγαπημένα μου.
- Το βιβλίο ξεκινά με αυτά τα εργαλεία κουζίνας περιγράφονται λεπτομερώς, θα χρειαστείτε. Κατάλογος όλα τα πράγματα που αυτός χρησιμοποιεί για το μαγείρεμα πιάτα από το βιβλίο. Στη λίστα με τα μαγειρικά σκεύη είναι τίποτα το ιδιαίτερο, εκτός, ίσως, το διώροφο μπαμπού ατμόπλοιο. Εγώ προσωπικά αποφάσισα να μην ξοδεύουν χρήματα και να περάσει από τις πιάτα για το οποίο απαιτείται.
- λεπτομερώς μια λίστα των «κάδους Πατρίδα», Δηλαδή αυτά τα αποθεματικά που θα πρέπει θεωρητικά να είναι στο σπίτι σας για πάντα. Έτσι, σύμφωνα με την Jamie, θα είναι πολύ πιο εύκολο να κατάστημα και τα γεύματα σχέδιο. Συμμερίζομαι απόλυτα μαζί του! Τα περισσότερα αποθέματα, τόσο πιο εύκολο είναι να ετοιμάσει κάτι νόστιμο γρήγορα. Αν όχι για 15 λεπτά, στη συνέχεια 30.
- Όλα τα πιάτα στο βιβλίο βρίσκεται σε βολική χωρίζεται σε κατηγορίεςΚοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, ψάρι, πιάτα ζυμαρικών, σούπες, σάντουιτς, πιάτα για χορτοφάγους.
- υπάρχει ένα τμήμα «Πρωινό». Δεν είναι πολύ μεγάλο, αλλά υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες ιδέες. Για παράδειγμα, vkusnyuschy φρουτοσαλάτα ή σπιτικό granola.
- Για εκείνους που φοβούνται να πάρει καλύτερα, ή επιθυμούν να χάσουν βάρος, υπάρχει μια λεπτομερή περιγραφή της σύνθεσης των πιάτων σχετικά με το περιεχόμενο θερμίδων της ζάχαρης και του λίπους (Ακόμη και με ένδειξη της πλούσιας!). Δεν υποστηρίζω θερμίδες καταμέτρηση και το λίπος δεν είναι ο εχθρός. Η σύγχρονη επιστήμη βρίσκει όλο και περισσότερα στοιχεία ότι το περιεχόμενο της διατροφής σε λιπαρά δεν είναι η αιτία της παχυσαρκίας και πολλές ασθένειες. Ως εκ τούτου, ένα πλεονέκτημα αυτής της δυνατότητας, θα πραγματοποιηθεί το βιβλίο απλά για λόγους ευκολίας για μερικούς ανθρώπους.
- Καλό και μεγάλο φωτογραφίες από όλα τα πιάτα. Θέλω πάντα να δει τι συμβαίνει, ως αποτέλεσμα.
- Αποδεδειγμένη συνταγές. Συχνά υπάρχουν βιβλία, όπου η μία ξεχάσει κάτι άλλο. Στο τέλος, στέκεται με φέτες μελιτζάνας, έτσι ώστε οπουδήποτε, και δεν βάζουν, γιατί ο συγγραφέας απλά ξέχασε γι 'αυτόν το «μαγείρεμα». με τα βιβλία Jamie Αυτό δεν συνέβη ποτέ!
- Όλα τα πιάτα είναι απλά για την προετοιμασία. Ναι, πολλά από τα συστατικά. Ακόμα πάρα πολύ. Αλλά ακόμη και ένας έφηβος να αντιμετωπίσει με τη διαδικασία. Δεν πίτες και λάχανο.
- Στο τέλος του βιβλίου - Εύκολη πλοήγηση μέσω των τροφίμων. Αν έχετε το ρύζι και το κοτόπουλο, θα είναι πολύ εύκολο να βρείτε σε αυτό το μεγάλο βιβλίο που μαγειρεύουν από αυτούς.
- Μια υπέροχη συλλογή από τέλος του βιβλίου με φωτογραφίες από όλα τα πιάτα σε μικρογραφία αναφέροντας τον αριθμό της σελίδας με τη συνταγή. Μετά από όλα, οπτικά εφέ. Κοιτάς τη φωτογραφία, και μόλις ξέρετε τι θέλετε να μαγειρέψετε.
Τώρα μειονεκτήματα
- Πάρα πολλά συστατικά. Αυτό που στο παρελθόν αγιοποιήθηκε ένα πλεονέκτημα είναι επίσης ένα μείον. Μια ποικίλη διατροφή - είναι σίγουρα πολύ χρήσιμη. Αλλά εδώ είναι το κόψιμο και καθαρά όλα αυτά έχουν για τον εαυτό μας, δεν Jamie, ή γείτονα (δυστυχώς). Με τα χέρια του. Χρειάζεται χρόνος και προσπάθεια. Το γεγονός αυτό δεν δίνει υλοποιήσει την ιδέα του γεύματος σε μόλις 15 λεπτά.
- Πολλά άγνωστα συστατικά. Jamie ζει στην Αγγλία. Είναι εξαιτίας αυτού, είναι πολύ δύσκολο να βρει όλα εκείνα τα «απλά», είπε, τα συστατικά στα καταστήματά μας. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύω να μην αποδεχθεί την έλλειψη μάνγκο στην καρδιά. Εάν δεν έχετε καμία καρύκευμα ή γάλα καρύδας, στη συνέχεια, είτε να τους αντικαταστήσει με κάτι τέτοιο, ή να αγνοήσει. Φυσικά, το γάλα καρύδας δεν είναι πάντα proignoriruesh, αλλά, στη χειρότερη περίπτωση, μπορεί να αντικαταστήσει τα συμβατικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα. Δοκιμάστε την αλλαγή, αλλά στη συνέχεια, μπορείτε να καλέσετε τον εαυτό σας με ασφάλεια μια γαστρονομική πειραματιστή.
- Ενοχλητική περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής. Προσωπικά, μου αρέσει όταν κάθε πιάτο περιγράφεται ξεχωριστά. Jamie σημαίνει επίσης ότι θα προετοιμάσει το προτεινόμενο παραγγελία του (να επιταχύνει τη διαδικασία). Αλλά αφήνω το ακριβώς αντίθετο. Ενώ έψαχνα, όπου είναι ένα ζήτημα το κοτόπουλο, θα περάσουν μερικά λεπτά επιπλέον ...
Περισσότερα μειονεκτήματα δεν έχω βρει.
Ίσως να τους άξιζε το υψηλό κόστος του βιβλίου. Αλλά εγώ δεν το κάνουμε αυτό. Είμαι βέβαιος ότι θα εξοικονομήσει έως και σας πολλά νεύρα, γιατί δεν θα πρέπει να παλέψει με ό, τι να μαγειρέψουν για δείπνο. Και σίγουρα το βιβλίο είναι τόσο λάτρης της, που θα κληρονομήσει. Στη χειρότερη περίπτωση, για να σώσει το δάσος του βιβλίου μπορείτε να αγοράσετε ένα μεταχειρισμένο / y.
ευρήματα
Αγορά και δεν το μετανιώνω, αν:
- λατρεύουν μαγειρέψουν νέες συνταγές?
- πειραματιστή στην κουζίνα?
- όπως εξωτικά μπαχαρικά και τα πικάντικα τρόφιμα?
- γαστρονομική φαντασία σας εξαντληθεί?
- δεν είναι αντίθετος να έχει πολλά ενδιαφέροντα συστατικά και καρυκεύματα stock?
- Θέλετε να πάτε στο επόμενο επίπεδο και να μάθουν απλές, αλλά ενδιαφέρουσες τεχνικές μαγειρέματος?
- Αποφασίσαμε να πάμε σε μια υγιεινή διατροφή, αλλά δεν ξέρω από πού να αρχίσω και πώς να συνδυάσει τα λαχανικά με καρυκεύματα.
Μην σπαταλάτε τα χρήματά σας εάν:
- δεν καίγονται με την επιθυμία να αλλάξει τα συνήθη πιάτα?
- δεν μου αρέσει να μαγειρεύω, κατ 'αρχήν?
- μίσος λαχανικά?
- με προσοχή και δυσπιστία σχετίζεται με νέες γεύσεις?
- δεν είναι όπως τα πικάντικα?
- το αγαπημένο σας πιάτο - τηγανιτές πατάτες και Big Mac (και να τροποποιήσετε τους, δεν πρόκειται πάρα πολύ!)?
- Δεν είμαστε διατεθειμένοι να περάσετε μια ώρα ή δύο την εβδομάδα στο μανάβικο, όπου θα πρέπει να είναι προσεκτικοί για να ψάξουν για τα συστατικά που προτείνονται στο βιβλίο.
Αν αποφασίσετε να αγοράσετε αυτό το βιβλίο, είναι πολύ συνιστάται να δοκιμάσετε τα παρακάτω πιάτα:
- κέικ τυρί με παρμεζάνα?
- Ινδικό κάρυ με ξηρούς καρπούς ρεβίθια και το κουνουπίδι?
- Ταϊλάνδης κοτόπουλο με χυλοπίτες με γάλα καρύδας.
Η καλή υγεία για εσάς!
"15 λεπτά για το μεσημεριανό γεύμα," Jamie Oliver
Αγοράστε στο Amazon