Podcast "There is Time": ποιος επινόησε τα κρουασάν, γιατί είναι τόσο καλά με τον καφέ και πώς να τα κάνετε τραγανά
μικροαντικείμενα / / December 05, 2023
Σήμερα, το podcast "Time to Eat" αφηγείται την ιστορία των κρουασάν και μοιράζεται ποιες ασυνήθιστες γεμίσεις βρίσκονται μέσα σε αυτό το υπέροχο ζαχαροπλαστείο και πώς να το προετοιμάσετε στο σπίτι. Συνομιλητής μας ο σεφ-αρτοποιός και δάσκαλος σχολών μαγειρικής μικροκυμάτων στην Αγία Πετρούπολη και Stanfood στη Μόσχα, ο Pyotr Gulin.
00:59 — όπου πρωτοεμφανίστηκαν τα κρουασάν.
03:35 - τι σχήμα έχουν και τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση.
06:57 — γιατί τα κρουασάν ταιριάζουν με τον καφέ.
09:13 — πόσο διαφέρουν οι εκδόσεις αυτών των αρτοσκευασμάτων χωρίς γλουτένη από τις κλασικές.
11:08 — ποιο είναι το μυστικό της σωστής ζύμης για κρουασάν.
14:26 - τι είδους ζήτηση έχουν στη Ρωσία: μεγάλη ή όχι τόσο μεγάλη.
15:40 — πώς νιώθουν οι επαγγελματίες σεφ και οι αρτοποιοί για τα κρουασάν που αγοράζονται από το κατάστημα.
18:44 — Ενότητα «Πιάτο της ημέρας»: ετοιμάζουμε κρουασάν με γέμιση σοκολάτας σύμφωνα με τη συνταγή του καλεσμένου. Θα βρείτε τη μεταγραφή του κειμένου του Εδώ.
Εγγραφείτε στο podcast "There is Time" και ακούστε το όπου σας βολεύει:
Apple Podcasts, Google Podcasts, «Yandex Music», «VK Music», Castbox, YouTube Και SoundStream.Δοκίμασέ το🧐
- 15 συνταγές για καφέ Dalgona που θα ξετρελάνουν το TikTok
- Τι να μαγειρέψετε από σφολιάτα: 20 γρήγορα και νόστιμα πιάτα
- Τα αέρινα και αφράτα κρουασάν είναι εύκολα. Μοιραζόμαστε τα μυστικά της μαγειρικής