Τι μπορεί να γίνει με τα ερείπια του κρασιού

Τι μπορείτε να κάνετε με τα απομεινάρια του λευκού κρασιού είναι γνωστό σε πολλούς - είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό εκτός από μια ποικιλία από σάλτσες, ειδικά στην ιταλική κουζίνα. Ακόμη και μια απλή σάλτσα ντομάτας με βασιλικό παίξει νέες σημειώσεις με την προσθήκη ενός ζεύγους κουταλιές της σούπας λευκό κρασί.

Συνταγή με λευκό κρασί

Βραστό μακαρόνια με αλατισμένο νερό με λάδι κατά τη διάρκεια 8-10 λεπτών. Ενώ η μακαρόνια είναι μαγειρεμένα, κομμένα τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τρίψτε / κόψτε τα καρότα. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ελαιόλαδο προστέθηκε πρώτα το κρεμμύδι και το καρότο, passiruete για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα σε κύβους τις ντομάτες, προσθέτοντας το αλάτι και το πιπέρι. Σιγοβράζουμε μέχρι τις ντομάτες προσφορά, και στο τέλος προσθέστε μια-δυο σκελίδες λιωμένο σκόρδο (με το γούστο, πάρα πολύ) και 2-3 κουταλιές της σούπας λευκό ξηρό κρασί. Σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά. Αν η σάλτσα φαίνεται να σας αρκετά κορεσμένη, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας.

Στο τέλος προσθέτουμε το βρασμένο ζυμαρικά στη σάλτσα και φρέσκα φύλλα βασιλικού. Όταν η πάστα απλώνεται σε πλάκες, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί, το οποίο είναι στη διάθεσή σας.

Συνταγή με κόκκινο κρασί

Και αυτό που λίγοι άνθρωποι ξέρουν από κόκκινο κρασί. επίσης, να μαγειρέψουν μια ποικιλία από πιάτα, αλλά κυρίως ατομικά γεύματα μαζί του. Για παράδειγμα μπορεί να βράσει κάτω στο σιρόπι, προσθέτοντας σε αυτό ζάχαρη, και στη συνέχεια τροφοδοτείται με παγωτό. Ζεστό κρασί - και πολύ καλή χρήση του κόκκινου κρασιού υπολειμμάτων. Ειδικά με μέλι, κανέλα ραβδί, κάρδαμο, γαρίφαλο, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια. Λεμόνια και τα πορτοκάλια κομμένα σε κύκλους, και αυτοί με τη σειρά περαιτέρω σε 4 μέρη. Τότε που στο φλιτζάνια ζεστό κρασί, το οποίο είναι γεμάτο με ζεστό γλυκό ποτό.

Αλλά το πιο ενδιαφέρον κατά τη γνώμη μου - είναι παραγωγή ξιδιού από οίνο. Παλιό κρασί σε κάθε περίπτωση τελικά να γίνει ξύδι. Αλλά μπορείτε να το κάνετε έτσι ώστε το ξύδι είναι πολύ νόστιμο. Για να γίνει αυτό χρειάζεται μια μεγάλη πήλινο δοχείο, γάζα, σχοινί ή λάστιχο, το κρασί, ένα ειδικό παράγοντα για την παρασκευή του ξιδιού, πλαστικό ή χάλυβα χωνί για την έκχυση υγρών.