«Εφαρμοσμένες περιφερειακές μελέτες. Ιστορία και παραδόσεις του γαστρονομικού πολιτισμού των περιοχών του κόσμου" - μάθημα 96.000 ρούβλια. από το MSU, εκπαίδευση 36 εβδομάδων. (9 μήνες), Ημερομηνία: 1 Οκτωβρίου 2022.

Πρόγραμμα έχει έντονο διεπιστημονικό χαρακτήρα, συνδυάζοντας γνώσεις όχι μόνο των ανθρωπιστικών επιστημών, αλλά και των κοινωνικών και φυσικών επιστημών.

Δομή Το μάθημα παρέχει συνδυασμό θεωρητικής βάσης με πρακτικές ασκήσεις.

Το πρόγραμμα εξετάζει πτυχές όπως η ιστορία των τροφίμων και οι διατροφικές παραδόσεις διαφόρων περιοχών του κόσμου, το φαγητό ως αντικείμενο της πολιτιστικής κληρονομιάς της ανθρωπότητας, ο ρόλος του και θέση στον καλλιτεχνικό πολιτισμό, την τέχνη, τη μυθολογία, τις διακοπές και τις τελετουργίες, τον γαστρονομικό τουρισμό, τη θεωρία και την πρακτική των δημοσίων σχέσεων στη γαστρονομία βιομηχανίες, θεμελιώδη και σύγχρονα προβλήματα διατροφής, τα τρόφιμα ως παράγοντας περιφερειακής ταυτότητας, προβλήματα αλληλεπίδρασης μεταξύ πολιτισμών, τα θεμέλια της διαπολιτισμικής διαβιβάσεις.

Ευκαιρίες καριέρας. Οι απόφοιτοι του προγράμματος αποκτούν μοναδικές θεωρητικές γνώσεις, καθώς και μια σειρά από επαγγελματικές δεξιότητες που εξασφαλίζουν επιτυχημένη σταδιοδρομία στον τομέα των σχέσεων με κοινό, διαφήμιση, μάρκετινγκ, δημοσιογραφία, τηλεόραση, σε γαστρονομικές πύλες Διαδικτύου, στην επιχείρηση εστιατορίου, επιχείρηση παραγωγής τροφίμων, τουρισμός, συμβουλευτικές εταιρείες, εταιρείες που συμμετέχουν στη διοργάνωση γαστρονομικών φεστιβάλ, δημόσιοι και κρατικοί οργανισμοί, ερευνητικοί και εκπαιδευτικοί δομές.

Εγγραφές στο πρόγραμμα και διαβουλεύσεις:

e-mail: [email protected] 

τηλ.: (495) 734-02-60, (499) 783-02-64