Χημεία - μάθημα 7250 τρίψτε. από το Sciencely. Smart Moscow, εκπαίδευση 1 μήνα, Ημερομηνία: 29 Νοεμβρίου 2023.
μικροαντικείμενα / / December 01, 2023
Επιστημονικός κύκλος στη χημεία - μάθημα 24 μαθημάτων με νέους επιστήμονες και ομοϊδεάτες. Θα κατανοήσουμε τις βασικές έννοιες της χημικής επιστήμης, θα πραγματοποιήσουμε αντιδράσεις και θα συζητήσουμε τα αποτελέσματα. Ας μάθουμε να βασιζόμαστε στη δική μας έρευνα και να σκεφτόμαστε αναλυτικά.
1 Εκτελέστε βασικές χημικές αντιδράσεις και μάθετε για την ανόργανη, την οργανική και την αναλυτική χημεία.
2 Μάθετε να τιτλοδοτείτε, να φιλτράρετε, να μεταγγίζετε και να κατανοείτε όλες τις στήλες και τις σειρές του περιοδικού πίνακα στοιχείων.
3 Μάθετε να κρατάτε ένα βιβλίο εργασίας, να αναλύετε και να σκέφτεστε ανεξάρτητα.
4 Θα νιώσετε άνετα σε μια ατμόσφαιρα όπου μπορείτε να δοκιμάσετε, να πειραματιστείτε και να μην φοβάστε να κάνετε ερωτήσεις.
5ος φοιτητής του Τμήματος Ενζυμολογίας, Χημική Σχολή, Κρατικό Πανεπιστήμιο της Μόσχας με το όνομα M.V. Λομονόσοφ. Η επιστημονική δραστηριότητα της Μαρίας σχετίζεται με την αναζήτηση νέων και τη μελέτη ήδη γνωστών αναστολέων ενζύμων που συμβάλλουν στην αποτελεσματικότερη καταπολέμηση του καρκίνου. Παρεμπιπτόντως, τα ένζυμα με τα οποία συνεργάζεται και η Μαρία είναι φωτεινοί εκπρόσωποι του νανοκόσμου. Για αρκετά χρόνια κατάφερα να εργαστώ στο Πολυτεχνείο ως ξεναγός και ως υπάλληλος του εργαστηρίου biohacking και τώρα δίνω όλη μου την αγάπη για την επιστήμη στους συμμετέχοντες των κύκλων μας.
Η Lera σπουδάζει στη Χημική Σχολή του Κρατικού Πανεπιστημίου της Μόσχας και αναπτύσσει μεθόδους για τον εντοπισμό καρκινικών κυττάρων του εγκεφάλου και τη στόχευση αντικαρκινική θεραπεία με χρήση απταμερών (μικρά μόρια που αποτελούνται από τα ίδια «κομμάτια» με τα δικά μας το DNA σας). Σε τάξεις με παιδιά, προσπαθεί να δείξει τη σύνδεση μεταξύ βιολογίας και χημείας και το πεδίο για συναρπαστική έρευνα σε αυτούς τους τομείς της επιστήμης.
Η Σάσα είναι τελειόφοιτος στη Χημική Σχολή του Κρατικού Πανεπιστημίου της Μόσχας και ταυτόχρονα εργάζεται στο εργαστήριο βιοαποδομήσιμων πολυμερών, όπου παραλαμβάνει νέα υλικά που μπορούν να αντικαταστήσουν το πολυαιθυλένιο ή το πολυπροπυλένιο για συσκευασία διαφόρων προϊόντα. Τέτοιες τεχνολογίες χρησιμοποιούνται επίσης στην ιατρική, καθιστώντας δυνατή τη συσκευασία ενός φαρμάκου και τη διανομή του με ακρίβεια σε κύτταρα ή όργανα στόχους. Η Σάσα λατρεύει να λέει στα παιδιά για την επιστήμη, αλλά το κάνει χωρίς περιττές απλουστεύσεις και παρανοήσεις, γιατί ακόμη και ένας νεαρός επιστήμονας πρέπει αποκτήσει μια βάση με βάση την οποία μπορεί να οικοδομήσει περαιτέρω την επιστημονική του έρευνα και να μελετήσει τον τεράστιο και ενδιαφέροντα κόσμο γύρω μας κόσμος.
ΜΑΘΗΜΑ 1. ΣΗΜΑΔΙΑ ΧΗΜΙΚΩΝ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΩΝ
Γνωρίζουμε τον χημικό εξοπλισμό και τις προφυλάξεις ασφαλείας - γιατί χρειάζονται γάντια, πώς να μυρίζετε ουσίες και πώς όχι. Ας συζητήσουμε τι κάνουν οι χημικοί γενικά, ποια είναι η διαφορά μεταξύ φυσικών και χημικών φαινομένων. Στη συνέχεια, θα ξεκινήσουμε πειράματα και θα κατανοήσουμε τα σημάδια των χημικών αντιδράσεων. Για να γίνει αυτό, θα πραγματοποιήσουμε αντιδράσεις με σχηματισμό ιζήματος, αλλαγή χρώματος και απελευθέρωση αερίου και θερμότητας!
ΜΑΘΗΜΑ 2. ΑΤΟΜΙΚΗ ΔΟΜΗ
Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς λειτουργεί το άτομο και γιατί είναι δυνατές οι χημικές αντιδράσεις στο Σύμπαν μας. Ας εξοικειωθούμε με τον περιοδικό πίνακα, καταλάβουμε με ποιες αρχές είναι διατεταγμένα τα στοιχεία και ποια είναι η σημασία των σειριακών αριθμών. Και για να επιβεβαιώσουμε τη θεωρία με την πράξη, θα απομονώσουμε τον καθαρό κασσίτερο από τον χλωριούχο κασσίτερο.
ΜΑΘΗΜΑ 3. ΔΕΙΚΤΕΣ, ΟΞΕΑ ΚΑΙ ΒΑΣΕΙΣ
Ας συνεχίσουμε να δομούμε τις γνώσεις μας για τα ιόντα, να κατανοήσουμε την ταξινόμηση των ανόργανων ουσιών και τι κάνει ένα οξύ οξύ. Θα πραγματοποιήσουμε πειράματα με δείκτες, θα προσδιορίσουμε το pH και θα ελέγξουμε την οξύτητα όλων των εκπροσώπων των οικιακών χημικών ουσιών.
ΜΑΘΗΜΑ 4. ΧΗΜΙΚΑ ΑΛΑΤΑ
Χρησιμοποιώντας χρωστικές χρωστικές ως παράδειγμα, θα κατανοήσουμε τις έννοιες της διαλυτότητας και της αδιαλυτότητας των αλάτων. Ας συζητήσουμε πώς δομούνται τα άλατα, τι μπορεί να κατασκευαστεί από ιόντα και πώς χρησιμοποιούνται σημάδια χημικών αντιδράσεων για τον ποιοτικό προσδιορισμό των ανόργανων ενώσεων. Θα πραγματοποιήσουμε ποιοτικές αντιδράσεις σε ιόντα χαλκού και στη συνέχεια θα εντοπίσουμε άγνωστες ουσίες χρησιμοποιώντας τη γνώση που αποκτήσαμε. Παράλληλα, θα φτιάξουμε αρκετές βαφές με βάση συνθετικά άλατα.
ΜΑΘΗΜΑ 5. ΜΕΤΑΛΛΑ
Ας εξοικειωθούμε με τα μέταλλα και ας μελετήσουμε τις φυσικές και χημικές τους ιδιότητες. Ας πραγματοποιήσουμε αντιδράσεις μεταξύ μετάλλων και οξέων. Και θα επανεφεύρουμε τη σειρά δραστηριοτήτων των μετάλλων. Θα εμπεδώσουμε τις γνώσεις μας με τη βοήθεια ενός κουίζ για το καλυπτόμενο θέμα.
ΜΑΘΗΜΑ 6. ΜΕΘΟΔΟΙ ΑΝΑΛΥΣΗΣ ΣΤΗ ΧΗΜΕΙΑ
Ας κατακτήσουμε την ποσοτική ανάλυση στη χημεία. Εφαρμόζοντας τις γνώσεις από το τρίτο μάθημα, θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι είναι η ογκομέτρηση και να τιτλοποιήσουμε ένα οξύ με ένα αλκάλιο. Στο τέλος του μαθήματος, θα εξετάσουμε τα θέματα που καλύπτονται και θα εμπεδώσουμε τις γνώσεις που αποκτήθηκαν.
ΜΑΘΗΜΑ 7. ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ
Ας μελετήσουμε τη φύση των δεσμών άνθρακα και ας ανακαλύψουμε ότι στην πραγματικότητα, εκτός από ανόργανες ενώσεις, υπάρχει μια μεγάλη ομάδα οργανικών ουσιών. Ας μάθουμε ποιες κοινές ιδιότητες έχουν, καταγράψουμε τις γνώσεις πραγματοποιώντας πέντε ποιοτικές αντιδράσεις με την κύρια κατηγορίες οργανικών ουσιών - με καρβοξυλικά οξέα, αλκοόλες, υδατάνθρακες και ακόμη και κυκλικούς υδρογονάνθρακες θα το συλλάβουμε.
ΜΑΘΗΜΑ 8. ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
Ας μάθουμε τη διαφορά μεταξύ πολυμερών και μονομερών χρησιμοποιώντας το παράδειγμα των πρωτεϊνών. Ας μιλήσουμε για την πολύπλοκη δομή και τη σημασία τους στη ζωή μας. Χρησιμοποιώντας χημικές μεθόδους μπορούμε να διακρίνουμε τους τύπους πρωτεϊνών. Θα πραγματοποιήσουμε ποιοτικές αντιδράσεις σε αυτά και γλυκαντικά με βάση αυτά και στη συνέχεια θα μετουσιώσουμε το ασπράδι του αυγού με διάφορους τρόπους.
ΜΑΘΗΜΑ 9. ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
Ας αρχίσουμε να εξοικειωνόμαστε με τους υδατάνθρακες και να πραγματοποιήσουμε ποιοτικές αντιδράσεις σε διάφορες δομικές ομάδες. Ας μάθουμε τι κοινό έχουν το ξύλο και το άμυλο. Ας βουτήξουμε στον κόσμο των βιοπολυμερών - ας ελέγξουμε αν το άμυλο και η κυτταρίνη αποτελούνται πραγματικά από την ίδια ουσία, αν και παρουσιάζουν διαφορετικές ιδιότητες. Για να γίνει αυτό, θα λάβουμε το αντιδραστήριο Benedict και στη συνέχεια, με τη βοήθειά του, θα αξιολογήσουμε την ποιότητα του μελιού.
ΜΑΘΗΜΑ 10. ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ
Ας μιλήσουμε για τη χημεία και την υγεία μας. Ας κατανοήσουμε τους τύπους βιταμινών, τη σημασία της σωστής δοσολογίας και γιατί πρέπει να καταναλώνετε βιταμίνη C σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από άλλες. Θα πραγματοποιήσουμε ποιοτικές αντιδράσεις στις βιταμίνες C και E και θα αποκαταστήσουμε τη ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2).
ΜΑΘΗΜΑ 11. ΠΟΛΥΜΕΡΗ
Ας συνεχίσουμε τη μελέτη μας για τις οργανικές ενώσεις, εστιάζοντας πιο αναλυτικά στις συνθετικές πολυμερείς ουσίες. Θα εξετάσουμε τρόπους παραγωγής διαφορετικών πλαστικών και επίσης θα φτιάξουμε το δικό μας πολυμερές, ακόμη και τεχνητό μετάξι. Ας καταλάβουμε ότι η χημεία κάνει τη ζωή μας πιο άνετη και πιο εύκολη.
ΜΑΘΗΜΑ 12. ΤΕΛΙΚΟ ΚΟΥΙΖ
Ας συνοψίσουμε όλες τις γνώσεις που αποκτήθηκαν στην τάξη. Θα πραγματοποιήσουμε μια μίνι εξέταση όπου θα οξύνουμε τις αποκτηθείσες δεξιότητες στον τομέα της χημείας.
ΤΑΞΕΙΣ 13-24. ΣΥΣΤΗΜΑ ΧΗΜΙΚΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ
Ας εξοικειωθούμε με το περιοδικό σύστημα των χημικών στοιχείων και τα επιμέρους συστατικά του. Ας μάθουμε να προβλέπουμε τις ιδιότητες των στοιχείων απλά από τη θέση τους στον πίνακα. Θα μάθουμε για ορισμένα στοιχεία, την εφαρμογή τους στη ζωή και πού μπορούν να ληφθούν/δειχθούν. Κάθε μάθημα θα αποκαλύπτει τις χαρακτηριστικές ιδιότητες μιας από τις ομάδες του πίνακα.