Πότε να μαζέψετε το ιπποφαές και πώς να το κάνετε γρήγορα

Πότε να μαζέψετε το ιπποφαές

Πρώτα απ 'όλα, αποφασίστε για τι χρειάζεστε τα μούρα. Εάν σχεδιάζετε προετοιμάζω μαρμελάδα, κομπόστες ή απλά φάτε φρέσκο ​​ιπποφαές, καλύτερα να το συλλέξετε στην αρχή της ωρίμανσης, ενώ είναι πιο πυκνό. Αυτή τη στιγμή, τα μούρα βάφονται σε ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα και διαχωρίζονται εύκολα από τα κλαδιά. Συνήθως η κατάλληλη εποχή είναι μέσα Αυγούστου – μέσα Σεπτεμβρίου. Πριν από το μάζεμα, αφαιρέστε μερικά μούρα από το κλαδί και βεβαιωθείτε ότι είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση τους.

Αν χρειάζεστε ένα πιο ζουμερό και γλυκό ιπποφαές, περιμένετε περίπου το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου - αρχές Νοεμβρίου. Τα μούρα θα γίνουν μαλακά και θα αποκτήσουν έντονο πορτοκαλί χρώμα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αφαιρέσετε το ιπποφαές από ένα δέντρο μέχρι να φτάσει ο παγετός. Υπό την επίδραση των χαμηλών θερμοκρασιών, γίνεται μόνο πιο γλυκό.

Τι πρέπει να θυμάστε όταν συλλέγετε ιπποφαές

Τα κλαδιά του ιπποφαούς είναι καλυμμένα με πολλαπλά αγκάθια. Επομένως, μαζέψτε μούρα σε χοντρά, σφιχτά γάντια για να μην πληγωθείτε.

Οι λεκέδες του χυμού από ιπποφαές μπορεί να είναι δύσκολο να αφαιρεθούν από τα υφάσματα. Για να μην χαλάσει ρούχα, τρυγήστε με σκουρόχρωμα ρούχα ή φορέστε κάτι που δεν σας πειράζει να λερωθεί.

Πώς να μαζέψετε γρήγορα το ιπποφαές με ειδικά εργαλεία

Σας επιτρέπουν να συλλέξετε το ιπποφαές απευθείας από το δέντρο. Βολικά φωτιστικά μπορείτε να τα βρείτε στα καταστήματα ή να τα φτιάξετε στο χέρι.

1. Πώς να μαζέψετε το ιπποφαές με ξύστρα

Ο, τι χρειάζεσαι

• Ισχυρό και εύκαμπτο χαλύβδινο σύρμα (περίπου 0,5 m).
• στρογγυλό βάζο με διάμετρο περίπου 4 cm.
• πένσα;
• δαντέλα ή σχοινί?
• κουβά ή άλλο δοχείο για μούρα.

Πώς να το κάνουμε

Τυλίξτε το σύρμα γύρω από το δοχείο για να δημιουργήσετε ένα ελατήριο.

Λυγίστε τα άκρα του σύρματος με πένσα, κάνοντας σχεδόν ορθές γωνίες.

Για ευκολία, περάστε ένα σχοινί ή δαντέλα μέσα από το ελατήριο και δέστε τις άκρες του. Βάλτε αυτόν τον βρόχο στον καρπό σας για να μην χάσετε τη συσκευή όταν μαζεύετε μούρα.

Αντικαταστήστε έναν κουβά ή άλλο δοχείο κάτω από το κλαδί, έτσι ώστε τα μούρα να μην ξυπνήσουν στο έδαφος. Σφίξτε το κλαδί κοντά στον κορμό με τις άκρες της ξύστρας και αφαιρέστε το ιπποφαές μετακινώντας τη συσκευή προς το μέρος σας.

2. Πώς να συλλέξετε το ιπποφαές "κόμπρα"

Αυτό το εργαλείο έχει ένα μικρό βρόχο, το οποίο είναι βολικό για το σκάσιμο μούρα.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Μικρό στρογγυλό μανταλάκι.
• λεπτό μακρύ νύχι?
• σφυρί;
• ένα κομμάτι εύκαμπτου σύρματος μήκους περίπου 30 cm.
• πένσα;
• κολλητική ταινία ή ηλεκτρική ταινία.
• δοχείο για το μάζεμα των μούρων.

Πώς να το κάνουμε

Το μανταλάκι θα λειτουργεί ως λαβή, οπότε φροντίστε να το κρατάτε άνετα στην παλάμη σας. Κοντύνετε το ξύλο εάν χρειάζεται.

Πηγαίνετε πίσω από την άκρη του μανταλιού και βάλτε ένα καρφί μέσα σε αυτό, έτσι ώστε το μέταλλο να προεξέχει περίπου 0,5 cm και στις δύο πλευρές του ραβδιού.

Λυγίστε το σύρμα στη μέση για να δημιουργήσετε ένα τόξο. Λυγίστε τις άκρες του με πένσα.

Στερεώστε τις θηλιές στα άκρα του τόξου στο καρφί στη λαβή.

Λυγίστε τις προεξέχουσες άκρες του νυχιού με ελαφρά χτυπήματα με σφυρί για να στερεώσετε σωστά το σύρμα.

Τυλίξτε το σημείο στερέωσης με ταινία ή ταινία. Δώστε στην άκρη του τόξου ένα πιο μυτερό σχήμα με πένσα.

Κρατήστε την προκύπτουσα "κόμπρα" από τη λαβή και αφαιρέστε τα μούρα από δέντρο, περνώντας τα με μια θηλιά από σύρμα. Τοποθετήστε πρώτα ένα δοχείο από κάτω όπου θα πέσει το ιπποφαές.

Πώς να μαζέψετε το ιπποφαές με μαχαίρι ή ψαλίδι

Εάν μαζεύετε ιπποφαές απευθείας από ένα δέντρο, τοποθετήστε έναν κουβά ή άλλο δοχείο κάτω από τα στελέχη, έτσι ώστε τα μούρα να μην πέσουν στο έδαφος. Επίσης, για ευκολία, μπορείτε Τομή πολλά κλαδιά με μια καλλιέργεια και πυροβολήστε το σε ένα βολικό μέρος. Αλλά μην κόψετε το φυτό εντελώς, διαφορετικά μπορεί να καταστραφεί σοβαρά.

Ο, τι χρειάζεσαι

• Μαχαίρι ή ψαλίδι?
• κουβά ή άλλο δοχείο για το μάζεμα των μούρων.

Πώς να το κάνουμε

Κρατήστε το στέλεχος με το ένα χέρι, πάρτε ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι στο άλλο και κόψτε το ιπποφαές. Προσπαθήστε να κρατήσετε τη λεπίδα όσο το δυνατόν πιο κοντά στο στέλεχος για να μην καταστρέψετε τα μούρα.

Μια άλλη επιλογή είναι να αφαιρέσετε κάθε μούρο με ψαλίδι. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, η διαδικασία θα είναι μεγαλύτερη.