Πώς να παγώσετε τα φραγκοστάφυλα για το χειμώνα
μικροαντικείμενα / / July 16, 2023
Χρησιμοποιήστε μία από τις τρεις μεθόδους για να διατηρήσετε τη γεύση και το άρωμα των μούρων.
Από τη συγκομιδή των αρωματικών γλυκόξινων μούρων, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα, πηκτή Και κομπόστα, αλλά αν δεν θέλετε να τα βάζετε με τα βάζα και να σταθείτε στη σόμπα, απλώς παγώστε τα φραγκοστάφυλα σύμφωνα με τις οδηγίες μας. Είναι κατάλληλο για κάθε είδους μούρα.
Τα κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα διατηρούν τη γεύση και το άρωμά τους μέχρι τέσσερις μήνες.
Πώς να προετοιμάσετε φραγκοστάφυλα για κατάψυξη
Επιλέξτε ώριμα μούρα χωρίς φθορές, μούχλα και σήψη. Καθαρίστε τα από αλογοουρές και κλαδιά. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με μικρό ψαλίδι.
Διάταξη φραγκοστάφυλλο σε ένα μεγάλο δοχείο, γεμίστε με κρύο νερό και ξεπλύνετε καλά για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τη σκόνη.
Στραγγίζουμε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Τα απλώνουμε σε καθαρό πανί ή χαρτί κουζίνας, τα σκουπίζουμε ελαφρά και τα αφήνουμε να καθίσουν για 1-2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φραγκοστάφυλα πρέπει να στεγνώσουν εντελώς.
Πώς να παγώσετε ολόκληρα φραγκοστάφυλα για το χειμώνα
Προσθέστε τα μούρα στη γέμιση πίτες ή μαγειρέψτε κομπόστα από αυτά.
Ο, τι χρειάζεσαι
- Δίσκος - σχάρα;
- μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο;
- φραγκοστάφυλλο;
- σακούλες κατάψυξης ή δοχεία με καπάκι.
- σημάδι.
Πώς να το κάνουμε
Στρώνουμε ένα δίσκο κατάψυξης ή ένα δίσκο με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Απλώστε ξηρά μούρα στην επιφάνεια σε ένα μόνο στρώμα.
Τοποθετούμε το ταψί στην κατάψυξη για 2-3 ώρες μέχρι να παγώσουν τελείως τα φραγκοστάφυλα.
Μετά την κατάψυξη, ρίξτε τα μούρα σε ένα δοχείο. Δέστε καλά τα σακουλάκια και κλείστε τα δοχεία, υπογράψτε τα από πάνω με μαρκαδόρο και αναφέρετε την ημερομηνία συσκευασίας. Ξαναβάλτε τα φραγκοστάφυλα στην κατάψυξη για αποθήκευση.
Πώς να παγώσετε τα φραγκοστάφυλα με ζάχαρη
Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του τεμαχίου εργασίας, ψιλοκόψτε μερικές φέτες πορτοκαλιού ή λεμονιού με τη φλούδα μαζί με τα μούρα. Αυτό το μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της κανονικής μαρμελάδας.
Ο, τι χρειάζεσαι
- 1 κιλό φραγκοστάφυλο?
- μίξερ;
- 300 γραμμάρια ζάχαρης?
- δοχεία με καπάκι?
- σημάδι.
Πώς να το κάνουμε
Βάλτε τα έτοιμα μούρα σε ένα μπολ και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Προσαρμόστε την ποσότητα ανάλογα με τη γλύκα των φραγκοστάφυλων και την προτίμησή σας.
Ρίξτε το μείγμα μούρων και ζάχαρης στα δοχεία χωρίς να τα γεμίσετε μέχρι πάνω. Κλείνουμε τα καπάκια, υπογράφουμε και βάζουμε στην κατάψυξη για αποθήκευση.
Πώς να παγώσετε πολτοποιημένα φραγκοστάφυλα
Είναι βολικό να το προσθέτετε σε ζεστά ροφήματα και να το χρησιμοποιείτε ως βάση για σάλτσες.
Ο, τι χρειάζεσαι
- Φραγκοστάφυλλο;
- μίξερ;
- κόσκινο;
- ζάχαρη - προαιρετική?
- δοχεία με καπάκι ή καλούπια για πάγο.
- πακέτα - προαιρετικά.
- σημάδι.
Πώς να το κάνουμε
Ρίχνουμε τα φραγκοστάφυλα σε ένα μπολ και τα αλέθουμε με ένα μπλέντερ. Σκουπίστε μερικώς τη μάζα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
Ο υπόλοιπος πολτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα ποτό φρούτων.
Αν θέλετε, προσθέστε λίγη ζάχαρη στα φραγκοστάφυλα και ανακατέψτε καλά. Μοιράζετε τον πουρέ σε δοχεία, τοποθετείτε ετικέτα και τοποθετείτε στην κατάψυξη.
Ή μοιράστε τη μάζα σε καλούπια πάγου, αφήστε τη να σκληρύνει στην κατάψυξη για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τους κύβους σε μια σακούλα ή δοχείο, βάλτε ετικέτα και αποθηκεύστε.
Διαβάστε επίσης🍓🍒🍇
- Πώς να παγώσετε τα πράσινα μπιζέλια: 2 εύκολοι τρόποι
- Πώς να στεγνώσετε τα βερίκοκα στο σπίτι
- Πώς να παγώσετε τα κεράσια για το χειμώνα
- Πώς να παγώσετε φράουλες: 5 δροσερές ιδέες για όλες τις περιστάσεις
- Πώς να παγώσετε τα σμέουρα για το χειμώνα