Πότε να αφαιρέσετε το σκόρδο από τον κήπο και πώς να το ξεθάψετε

Πότε να αφαιρέσετε το σκόρδο από τον κήπο

Όλα εξαρτώνται από τον τύπο του σκόρδου. Χειμώνας (αυτός που φυλακισμένος φθινόπωρο) σκάβονται από τα μέσα Ιουλίου έως τις αρχές Αυγούστου περίπου. Η άνοιξη (φυτεύεται την άνοιξη) ωριμάζει αργότερα, γι' αυτό συλλέγεται τον Αύγουστο και ακόμη και αρχές Σεπτεμβρίου.

Αλλά αυτές είναι μόνο κατά προσέγγιση ημερομηνίες. Ανάλογα με το κλίμα και τον καιρό, μπορεί να μετατοπιστούν. Επομένως, είναι καλύτερο να εστιάσετε στην εμφάνιση των φυτών.

Πώς να καταλάβετε ότι το σκόρδο είναι ώριμο και ήρθε η ώρα να το ξεθάψετε

Το βέλος θα σας πει για την ωριμότητα του χειμερινού σκόρδου, αν δεν το έχετε ξεσπάσει πριν. Εάν το κέλυφος στην ταξιανθία σκάσει και εμφανιστούν νεαροί σπόροι, τότε το κεφάλι είναι ήδη έτοιμο για συγκομιδή. Παρεμπιπτόντως, το ανοιξιάτικο σκόρδο δεν έχει βέλη.

Ένα άλλο σίγουρο σημάδι της ωρίμανσης τόσο του χειμερινού όσο και του ανοιξιάτικου σκόρδου είναι το μαζικό κιτρίνισμα και ξήρανση των κάτω φύλλων των φυτών.

Πώς να αφαιρέσετε το σκόρδο από τον κήπο

Ξεκινήστε τη συγκομιδή σε ξηρό καιρό. Είναι επιθυμητό να μην υπάρχει βροχόπτωση λίγες ημέρες πριν από τη διαδικασία, έτσι ώστε το έδαφος να είναι κήπος και λαχανόκηπος ήταν ελαφρύ και δεν ήταν κορεσμένο με υγρασία.

Μην τραβάτε τα λαχανικά από το έδαφος, κρατώντας τα από τις κορυφές, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει τα κεφάλια. Χρησιμοποιήστε καλύτερα ένα πιρούνι κήπου. Εάν έχετε καλύψει τα κρεβάτια σας, αφαιρέστε το στρώμα κάλυψης ώστε να μην υπάρχει. Κάντε ένα βήμα πίσω περίπου 10-15 cm από τη σειρά του σκόρδου, κολλήστε το πιρούνι στο έδαφος.

Σηκώστε τη χωμάτινη μπάλα μαζί με τα κεφάλια. Αφαιρέστε προσεκτικά το σκόρδο, κρατώντας το από τη βάση των φύλλων.

Καθαρίστε τα λαχανικά από μεγάλες σβώλους χώματος με τις παλάμες σας. Μην χτυπάτε τα κεφάλια στο έδαφος ή το ένα πάνω στο άλλο, για να μην τα καταστρέψετε.

Απλώστε το σκόρδο στο κρεβάτι σε μονή στρώση και αφήστε το για 2-3 ώρες να στεγνώσει λίγο.

Μετά από αυτό, βρείτε ένα καλά αεριζόμενο μέρος στη σκιά κάτω από ένα θόλο, για παράδειγμα μέσα κληματαριά ή στη βεράντα. Απλώστε το σκόρδο σε μια στρώση σε μια επίπεδη επιφάνεια. Μπορείτε επίσης να το δέσετε σε ματσάκια των 10-15 τεμαχίων και να το κρεμάσετε σε ένα σχοινί με τα κεφάλια προς τα κάτω.

Η ξήρανση του σκόρδου θα διαρκέσει δύο έως τέσσερις εβδομάδες. Όταν τα φύλλα είναι εντελώς κίτρινα και εύθραυστα, κόψτε τα από το κεφάλι αφήνοντας ένα κούτσουρο 4-5 εκατοστών. Καθαρίστε τα λαχανικά από υπολείμματα βρωμιάς με τα χέρια σας ή με μια μαλακή βούρτσα.

Τι να κάνετε με το σκόρδο μετά το σκάψιμο και το στέγνωμα

Διαλέξτε προσεκτικά τη σοδειά σας. Αφήστε στην άκρη τα μεγαλύτερα κεφάλια - μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υλικό φύτευσης. Πετάξτε τα κατεστραμμένα, τα μικρά είναι καλύτερα να τα φάτε αμέσως. Στείλτε μεγάλα και δυνατά δείγματα για το χειμώνα. Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το σκόρδο με διαφορετικούς τρόπους, διαβάστε στο υλικό μας.