Πώς να καταψύξετε οξαλίδα για το χειμώνα
μικροαντικείμενα / / June 12, 2023
Δύο απλοί τρόποι για να διατηρήσετε τα χόρτα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πώς να προετοιμάσετε την οξαλίδα για κατάψυξη για το χειμώνα
Ανεξάρτητα από τη μέθοδο κατάψυξης, η προετοιμασία των χόρτων θα είναι η ίδια.
Αρχικά, ξεπλύνετε καλά τη οξαλίδα κάτω από κρύο νερό, αφαιρώντας τυχόν παγιδευμένα στη δέσμη πένθιμα ενδύματα χήρας. Σε αυτό το στάδιο, πετάξτε τα φύλλα που είναι εμφανώς χαλασμένα: μαραμένα, μαραμένα, σάπια, λεκιασμένα από ασθένειες ή υπονομευμένα από παράσιτα.
Στραγγίζουμε την ξινίλα σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό νερό. Στη συνέχεια απλώστε τα φύλλα σε ένα λεπτό στρώμα στη μία πετσέτα και σκουπίστε απαλά τα χόρτα με την άλλη, αφαιρώντας την υγρασία. Αφήστε τα κενά για 10-15 λεπτά να στεγνώσουν.
Στη συνέχεια αφαιρέστε τους σκληρούς μίσχους από τα μεγάλα παλιά φύλλα, μπορείτε να αφήσετε τα νεαρά.
Πώς να καταψύξετε οξαλίδα για το χειμώνα σε σακούλες
Σε μια τόσο απλή συσκευασία, χόρτα Μπορεί αποθηκεύεται έως και ένα έτος. Αν και μάλλον θα το φάτε πολύ νωρίτερα.
Ο, τι χρειάζεσαι
- Οξαλίδα;
- επιφάνεια κοπής;
- μαχαίρι;
- σακούλες με φερμουάρ ή συνηθισμένο πολυαιθυλένιο.
- μαρκαδόρο ή στυλό?
- τα αυτοκόλλητα είναι προαιρετικά.
Πώς να το κάνουμε
1. Πάρτε μια χούφτα φύλλα και κόψτε τα σε λωρίδες πλάτους περίπου 0,5 εκ. Έτσι, ψιλοκόψτε όλα τα έτοιμα χόρτα.
2. Τακτοποιήστε τη οξαλίδα σε σακουλάκια με φερμουάρ. Πιέστε προς τα κάτω τη συσκευασία για να απελευθερωθεί ο αέρας και μετά κλείστε το φερμουάρ. Για ευκολία, προσπαθήστε να βάλετε στο δοχείο τόση ποσότητα χόρτα που είναι αρκετή για να ψήσετε ένα πιάτα.
Εάν δεν έχετε φερμουάρ, χρησιμοποιήστε κανονικές πλαστικές σακούλες. Προσπαθήστε να κρατήσετε τη συσκευασία σφιχτά για να μην σκιστεί κατά την αποθήκευση. Πριν δέσετε τις σακούλες, προσπαθήστε να αφήσετε τον αέρα να βγει και από αυτές.
3. Σημειώστε τα πακέτα οξαλίδας για να αποφύγετε τη σύγχυση και βάλτε τα στην κατάψυξη για αποθήκευση.
Πώς να παγώσετε οξαλίδα για το χειμώνα σε καλούπια πάγου
Αυτή η μέθοδος καθιστά εύκολη την προσαρμογή της ποσότητας των χόρτων στα πιάτα. Σε αυτή τη μορφή, η οξαλίδα μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου ένα χρόνο.
Ο, τι χρειάζεσαι
- Οξαλίδα;
- επιφάνεια κοπής;
- μαχαίρι;
- κουτάλι;
- παγοθήκες ή πλαστικά δοχεία αυγών.
- νερό.
Πώς να το κάνουμε
1. Ξινόχοντρο κομμένο σε λεπτές λωρίδες πλάτους περίπου 0,3 cm. Εάν η παγοθήκη σας έχει μικροσκοπικά κελιά, μπορείτε να ψιλοκόψετε περισσότερο τα χόρτα.
2. Ρίξτε με κουτάλι τη οξαλίδα στα κελιά του προετοιμασμένου δοχείου.
3. Γεμίστε κάθε κελί με οξαλίδα μέχρι πάνω με νερό.
4. Στείλτε το δοχείο με οξαλίδα και νερό στην κατάψυξη.
Διαβάστε επίσης🧐
- 8 τρόποι για να προετοιμάσετε τα βατόμουρα για το χειμώνα
- 3 τρόποι για να διατηρήσετε φρέσκα τα χόρτα
- 3 καλύτεροι τρόποι για να παγώσετε τη μελιτζάνα για το χειμώνα
- Πώς να παγώσετε το κουνουπίδι για να παραμείνει νόστιμο και όμορφο
- Πώς να παγώσετε φράουλες: 5 δροσερές ιδέες για όλες τις περιστάσεις