Σαλάτα "Μυρμηγκοφωλιά" με καλαμάκια κοτόπουλου, τυριού και πατάτας: συνταγή

μικροαντικείμενα / by admin / April 05, 2023

click fraud protection

Βράζουμε το κοτόπουλο για 25 λεπτά. Κρυώνω. Χωρίζουμε το φιλέτο από τα κόκαλα και κόβουμε όχι πολύ.

Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια, τα αγγούρια σε λωρίδες. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.

Τρίβουμε τις πατάτες στον κορεάτικο τρίφτη καρότου ή τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε παρτίδες μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και αλατίζουμε ελαφρά.

Στρώνουμε το κοτόπουλο, τα αγγούρια και τις ντομάτες σκόρδου σε μια πιατέλα. Μετά από κάθε υλικό προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα.

Αλατίζουμε ελαφρά τις στρώσεις λαχανικών.

Πασπαλίζουμε από πάνω τυρί και από πάνω τηγανητές πατάτες. Γαρνίρουμε με άνηθο.