10 λαχταριστά σάντουιτς για το γιορτινό τραπέζι

1. Σάντουιτς με παπαλίνα, αυγό και φρέσκο ​​αγγούρι

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• αρκετές φέτες ψωμί?
• 1-2 αυγά?
• 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• αρκετές παπαλίνα?
• 1 αγγουράκι.

Μαγείρεμα

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε το ψωμί και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει και να κρυώσει. Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε.

Λιπάνετε κάθε φέτα με μαγιονέζα. Τρίβουμε τα αυγά στον ψιλό τρίφτη, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα στο ψωμί.

Βάλτε σαρδελόρεγγα στα σάντουιτς. Κόβουμε το αγγούρι σε πολύ λεπτές λωρίδες. Βάλτε τα σε σουβλάκια για να πάρετε «χριστουγεννιάτικα δέντρα». Κολλήστε σουβλάκια σε ψάρι και ψωμί.

2. Σάντουιτς με συκώτι μπακαλιάρου και ντομάτα

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
instagram viewer
• αρκετές φέτες ψωμί?
• 160 g συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα.
• 1-2 ντομάτες?
• αλάτι - για γεύση?
• οποιαδήποτε χόρτα - για διακόσμηση.

Μαγείρεμα

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Ροδίζουμε το ψωμί και από τις δύο πλευρές και κρυώνουμε. Στραγγίστε το περιττό λάδι από το συκώτι και τρίψτε το με ένα πιρούνι. Κόβουμε την ντομάτα σε λεπτούς κύκλους ή φέτες.

Αλείψτε μουρουνέλαιο σε κάθε κομμάτι ψωμί και από πάνω 1-2 κομμάτια ντομάτα. Αλατίστε και διακοσμήστε τα σάντουιτς με μυρωδικά.

3. Σάντουιτς με φέτα και κόκκινο χαβιάρι

Συστατικά

• 130 γρ φέτα?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• πολλά κλωνάρια άνηθο?
• αρκετές φέτες ψωμί?
• 100 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι.

Μαγείρεμα

Αφράτε τη φέτα με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε πιπέρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύουμε καλά. Απλώστε τυρί στο ψωμί. Τοποθετήστε κόκκινο χαβιάρι πάνω από κάθε σάντουιτς.

4. Σάντουιτς με παπαλίνα, ντομάτα, αυγό και λεμόνι

Συστατικά

• 2 αυγα;
• αρκετές φέτες ψωμί?
• 1-2 ντομάτες?
• ¼–½ λεμόνι;
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα?
• αρκετές παπαλίνα?
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού - για διακόσμηση.

Μαγείρεμα

Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Βάλτε το καρβέλι σε ένα ταψί και στεγνώστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 3-4 λεπτά.

Κόβουμε τα αυγά και τις ντομάτες σε λεπτούς κύκλους και το λεμόνι σε φέτες. Λιπάνετε το κρύο ψωμί με μαγιονέζα. Βάλτε πάνω ένα κομμάτι ντομάτα, αυγό και λεμόνι. Τοποθετούμε από πάνω παπαλίνα και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

5. Σάντουιτς με αβοκάντο, τυρί, αυγό και κόκκινο ψάρι

Συστατικά

• 1 αυγό?
• 1 επεξεργασμένο τυρί (βάρος 90 g).
• ½ αβοκάντο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα ή φυσικό γιαούρτι.
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• αρκετές φέτες ψωμί?
• 100 g ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι.
• οποιαδήποτε χόρτα - προαιρετικά, για διακόσμηση.

Μαγείρεμα

Βράζουμε σφιχτά ένα αυγό, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Τρίβουμε το αυγό, το τυρί και τον πολτό του αβοκάντο στον ψιλό τρίφτη. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη μαγιονέζα ή το γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε να ενωθούν.

Απλώστε τη μάζα που προκύπτει πάνω από το ψωμί. Κόβουμε το ψάρι σε μικρές φέτες και βάζουμε σάντουιτς. Πασπαλίστε με βότανα αν θέλετε.

6. Σάντουιτς με καβούρια, αυγά και κάπαρη

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 200 γραμμάρια καβούρια?
• 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη?
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• αρκετές φέτες ψωμί?
• οποιαδήποτε χόρτα - προαιρετικά, για διακόσμηση.

Μαγείρεμα

Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Τα τρίβουμε και τα μπαστουνάκια καβουριού σε ψιλό τρίφτη. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε να ενωθούν.

Απλώστε τη μάζα πάνω από το ψωμί. Εάν θέλετε, πασπαλίστε τα σάντουιτς με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

7. Σάντουιτς με ρέγκα, ντομάτα και κρεμμύδι

Συστατικά

• 1-2 ντομάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 120–150 g αλατισμένη ρέγγα.
• μερικές φέτες ψωμί σίκαλης.
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα?
• λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Μαγείρεμα

Κόβουμε την ντομάτα και το κρεμμύδι σε κύκλους και το ψάρι σε μερίδες. Κόψτε στρογγυλές φέτες από το ψωμί χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ για μπισκότα.

Αλείφουμε το ψωμί με μουστάρδα. Για κάθε κομμάτι, τοποθετήστε έναν κύκλο από κρεμμύδι και ντομάτα και ένα κομμάτι ρέγκα. Για αξιοπιστία, μπορείτε να διορθώσετε με σουβλάκια. Πασπαλίζουμε τα σάντουιτς με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

8. Σάντουιτς με καβούρια, τυρί και ανανά

Συστατικά

• Πολλές φέτες ψωμί?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 100 γραμμάρια μπαστουνάκια γαμήλου?
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 επεξεργασμένο τυρί (βάρος 90 g).
• 100–150 γραμμάρια κονσέρβας ανανά + για γαρνίρισμα, προαιρετικά
• αλάτι - για γεύση?
• λίγες ελιές - προαιρετικά, για διακόσμηση.

Μαγείρεμα

Ροδίζουμε ελαφρά το ψωμί και από τις δύο πλευρές σε ένα στεγνό, ζεστό τηγάνι. Τρίψτε με σκόρδο και αφήστε στην άκρη.

Τρίψτε τα μπαστουνάκια καβουριού και το τυρί σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε τον ανανά σε λεπτούς κύβους και αλάτι και ανακατέψτε να ενωθούν.

Απλώστε τη μάζα καβουριών στο ψωμί. Γαρνίρετε τα σάντουιτς με φέτες ανανά και ελιάς, αν θέλετε.

9. Σάντουιτς με τόνο, αυγά, τυρί και ελιές

Συστατικά

• 3 αυγά?
• αρκετές φέτες ψωμί?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 180 g τόνου σε κονσέρβα.
• 1 επεξεργασμένο τυρί (βάρος 90 g).
• μια χούφτα ελιές?
• λίγα φύλλα μαρουλιού.

Μαγείρεμα

Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε και ξεφλουδίζουμε. Στεγνώστε το ψωμί σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Τρίβουμε με σκόρδο και κρυώνουμε επίσης.

Στραγγίζουμε το λάδι από τον τόνο και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Τρίβουμε το τυρί και τα αυγά στον ψιλο τρίφτη. Κόβουμε τις ελιές σε μικρά κομμάτια ή κύκλους. Ανακατέψτε τα έτοιμα συστατικά.

Τοποθετήστε ένα φύλλο μαρουλιού σε κάθε φέτα ψωμιού. Στρώνουμε από πάνω τη μάζα ψαριού.

10. Σάντουιτς με ντομάτες, πιπεριές και βασιλικό

Συστατικά

• 2 ντομάτες?
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 2 κουταλάκια του γλυκού βαλσάμικο ή επιτραπέζιο ξύδι.
• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• αρκετές φέτες ψωμί?
• αλάτι - για γεύση?
• μερικά κλωνάρια βασιλικού - για διακόσμηση.

Μαγείρεμα

Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους από τις ντομάτες. Κόβουμε τον πελτέ ντομάτας και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε ξύδι και 2 κουταλιές λάδι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Αλείφουμε το ψωμί από όλες τις πλευρές με το υπόλοιπο βούτυρο. Βάλτε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και βάλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για περίπου 7 λεπτά. Το ψωμί πρέπει να ροδίσει.

Όσο οι φέτες ψωμιού είναι ακόμα ζεστές, απλώστε πάνω τους το μείγμα λαχανικών. Αλατίστε το αν θέλετε. Διακοσμήστε τα σάντουιτς με φύλλα βασιλικού.