Πώς να μαζέψετε μανιτάρια

Πότε να μαζέψετε μανιτάρια

Στη μεσαία λωρίδα, η σεζόν διαρκεί από τον Μάιο έως τον Νοέμβριο. Αν και συμβαίνει επίσης να υπάρχουν μανιτάρια ακόμα και στα χιόνια του Δεκεμβρίου. Δεν υπάρχουν σαφείς ημερομηνίες για την εμφάνιση των μανιταριών, επειδή η ανάπτυξή τους εξαρτάται από πολλούς παράγοντες - για παράδειγμα, βροχοπτώσεις, θερμοκρασία αέρα, έλλειψη παγετού και ούτω καθεξής.

Την άνοιξη, τις περισσότερες φορές συλλέγουν αληθινό μόρχο και μανιτάρι στρειδιών.

Μανιτάρια, boletus και boletus, αν είστε τυχεροί, μπορείτε να συναντήσετε τον Ιούνιο.

Μπορούν να αναπτυχθούν μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου εάν το φθινόπωρο είναι ζεστό. Το Russula, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια συλλέγονται καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου των μανιταριών.

Τον Αύγουστο, οι πεταλούδες εμφανίζονται στα δάση και πιο κοντά στον Οκτώβριο - ανθεκτικά στο κρύο μανιτάρια όπως μανιτάρια με χοντρά πόδια, χόρτα και χόρτα.

Πού να μαζέψετε μανιτάρια

Μπορείτε να πάτε στο πλησιέστερο δάσος, να δοκιμάσετε την τύχη σας σε ένα άγνωστο μέρος ή να ακολουθήσετε την αποδεδειγμένη διαδρομή των μανιταριών με τη συμβουλή φίλων, γνωστών ή θεματικών κοινοτήτων στα κοινωνικά δίκτυα. Όποια επιλογή κι αν επιλέξετε, είναι σημαντικό τα ευρήματα του δάσους να είναι ασφαλή. Τα μανιτάρια, συμπεριλαμβανομένων των βρώσιμων, μπορούν να συσσωρεύσουν βαρέα μέταλλα, ακτινοβολία και άλλες επιβλαβείς ουσίες.

Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο να συναντήσετε τοξικά ευρήματα, να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε ένα μέρος. Μαζέψτε τα μανιτάρια μακριά από μεγάλους οικισμούς, χωματερές, χωματερές, βιομηχανικές εγκαταστάσεις και αυτοκινητόδρομους. Μπορείτε επίσης να βρείτε έναν χάρτη της ρύπανσης στην περιοχή σας για να γνωρίζετε με βεβαιότητα πού δεν πρέπει να πάτε.

Εάν είναι ζεστό, βεβαιωθείτε ότι η συλλογή μανιταριών είναι νόμιμη. Μερικές φορές, λόγω του υψηλού κινδύνου πυρκαγιάς, η επίσκεψη στο δάσος περιορίζεται ή απαγορεύεται. Μπορείτε να ενημερωθείτε για αυτό στο δασαρχείο ή στον ιστότοπο της τοπικής διοίκησης.

Πώς να ντυθείς για μια πεζοπορία στο δάσος

Φροντίστε τα άνετα ρούχα και παπούτσια. Η αναζήτηση για μανιτάρια συνήθως διαρκεί περισσότερο από μία ώρα και πρέπει να περπατήσετε πολύ. Επιλέξτε άνετα και φαρδιά ρούχα που δεν περιορίζουν την κίνηση.

Σε ζεστό καιρό, μπορείτε να περιοριστείτε σε παντελόνι και ζιβάγκο· σε κρύο ή υγρό καιρό, προσθέστε στην εικόνα ένα σακάκι από πυκνό και αδιάβροχο ύφασμα. Αν έξω είναι υγρό, εφοδιαστείτε με ένα ποιοτικό αδιάβροχο.

Αν κάνει κρύο έξω, μην ζεσταίνετε πολύ, καλύτερα να ντυθείτε με στρώσεις για να αφαιρέσετε την περίσσεια αν χρειαστεί. Για το κάτω στρώμα, επιλέξτε ένα εφαρμοστό ζιβάγκο με μακριά μανίκια και γιακά. Αυτό θα σας προστατεύσει περαιτέρω από τα έντομα.

Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το πάνω μέρος σε παντελόνι και το παντελόνι σε ψηλές κάλτσες, έτσι ώστε να είναι πιο δύσκολο για τα τσιμπούρια να φτάσουν στο δέρμα.

Και μην ξεχνάτε το κάλυμμα κεφαλής: κασκόλ, καπέλο παναμά, καπέλο μπέιζμπολ ή καπέλο - επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας.

Όσο για τα παπούτσια, οι ψηλές λαστιχένιες μπότες είναι οι καλύτερες. Θα σας επιτρέψουν να κρατήσετε τα πόδια σας στεγνά και θα σας προστατεύσουν επίσης κατά τη διάρκεια μιας τυχαίας συνάντησης φίδια. Υπάρχουν μοντέλα με ελαστικές ταινίες στο επάνω μέρος που εμποδίζουν τα έντομα και τα υπολείμματα να εισέλθουν στο παπούτσι.

Τι να αγοράσω

• Αδιάβροχο μπουφάν με κουκούλα από την AliExpress, 1 635 ρούβλια →
• Αδιάβροχο μπουφάν με τσέπες, 999 ρούβλια →
• Ελαφρύ πόντσο αδιάβροχο από την AliExpress, 636 ρούβλια →
• Διαφανές αδιάβροχο με κλείσιμο με κουμπί, 664 ρούβλια →
• Ψηλές λαστιχένιες μπότες από την AliExpress, 1 404 ρούβλια →
• Μπότες με ρουφηξιά στον άξονα από τη Nordman, 1.730 ρούβλια →
• Μονωμένες μπότες με ρουφηξιά στον άξονα από τη Nordman, 4.196 ρούβλια →
• Αδιάβροχο παναμάς με προστατευτικό πλέγμα, 300 ρούβλια →

Τι να φέρω

Η καλή προετοιμασία θα σας βοηθήσει να κάνετε ακόμα και μια μεγάλη βόλτα στο δάσος άνετη.

• Αρχικά, μην ξεχνάτε να φορτίζετε το τηλέφωνό σας ώστε να έχετε ένα μέσο επικοινωνίας σε περίπτωση απρόβλεπτων καταστάσεων. Κατεβάστε έναν χάρτη της περιοχής όπου σκοπεύετε να πάτε, ώστε να μπορείτε να πλοηγηθείτε εκτός σύνδεσης. Μπορείτε επίσης να του βάλετε ένα σημάδι που να δείχνει το σημείο από το οποίο ξεκινήσατε τη δασική διαδρομή σας: αν χαθείτε, μπορείτε να καθορίσετε πού να επιστρέψετε. Και ειδικές εφαρμογές σας βοηθούν να πλοηγηθείτε στο δάσος, για παράδειγμα, το Mushroom Picker Pedestrian Navigator.

• Πάρτε καθαρό πόσιμο νερό για να ξεδιψάσετε έγκαιρα. Εάν πρόκειται να πάτε στο δάσος με αυτοκίνητο, αφήστε το θερμός με ζεστό τσάι ή καφέ - αυτό θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε και να χαρείτε μετά την πεζοπορία. Μπορείτε να πάρετε λίγο φαγητό για σνακ και να αναπληρώσετε ενέργεια. Παρεμπιπτόντως, για κάποιο λόγο είναι στο δάσος που ακόμα και τα απλά σάντουιτς φαίνονται τα πιο νόστιμα στον κόσμο!
• Πάρτε ένα κουτάκι αποκρουστικός και ψεκάζετε περιοδικά ενώ ψάχνετε για μανιτάρια. Το εργαλείο θα σας προστατεύσει από τσιμπούρια, ενοχλητικά κουνούπια, σκνίπες, μύγες άλκες και άλλα έντομα.
• Αν πρόκειται να πάτε στο δάσος μόνοι ή με παρέα, κάντε τα συνηθισμένα αθλήματα σφυρίγματα. Ο ήχος τους ακούγεται καθαρά από μακριά και αυτό βοηθά στον προσδιορισμό της κατά προσέγγιση θέσης του ενός του άλλου.
• Πάρτε ένα πικάντικο μαχαίρι. Στα καταστήματα, μπορείτε να βρείτε ειδικά μοντέλα με ενσωματωμένη βούρτσα, η οποία είναι βολική για τον καθαρισμό της βρωμιάς και των υπολειμμάτων από τα μανιτάρια.

• Το τι θα τοποθετήσετε τα ευρήματα εξαρτάται από εσάς. Η καλύτερη επιλογή είναι η λυγαριά καλάθι, που παρέχει στα μανιτάρια καλό αερισμό και καλύτερη συντήρηση. Εάν δεν υπάρχει κανένα, δεν πειράζει - πάρτε έναν κουβά.

Πώς να μαζέψετε μανιτάρια

ενεργούν σε ειδικές μεθοδολογίες ή απλώς περιπλανηθείτε στο δάσος, εμπιστευόμενοι τη διαίσθηση - κάντε ό, τι θέλετε. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τον βασικό κανόνα: «Αν δεν είστε σίγουροι, μην το πάρετε». Υπάρχουν επίσης μερικές χρήσιμες συμβουλές.

Μάθετε ποια μανιτάρια είναι ασφαλή

Εάν πρόκειται να μαζέψετε μανιτάρια για πρώτη φορά, ζητήστε τη βοήθεια ενός έμπειρου μανιταροσυλλέκτη. Θα δείξει ποια μανιτάρια μπορούν να μπουν στο καλάθι και ποια είναι καλύτερα να μείνετε μακριά. Ή διαβάστε το δικό μας άρθρο, το οποίο θα σας βοηθήσει να μάθετε ανεξάρτητα να αναγνωρίζετε βρώσιμα και μη βρώσιμα μανιτάρια.

Αφαιρέστε προσεκτικά τα μανιτάρια από το έδαφος

Το κόψιμο ή το στρίψιμο είναι το αιώνιο αντικείμενο διαμάχης μεταξύ των μανιταροσυλλεκτών. Αν και, στην πραγματικότητα, για τα ίδια τα μανιτάρια και το μυκήλιο, ο τρόπος συλλογής δεν έχει σημασία. Το υπόγειο τμήμα του καρπού προστατεύεται αξιόπιστα και είναι απίθανο να είναι δυνατό να το καταστραφεί κατά τη συλλογή. Σωληνοειδές - boletus, boletus, boletus - είναι πιο βολικό να ξεβιδωθεί, καθώς το πόδι τους μπορεί να είναι βαθιά στο έδαφος.

Το κύριο πράγμα κατά τη συλλογή μανιταριών είναι να μην σκάβετε βαθιά στο έδαφος, να μην τραβάτε υπερβολικά το δάσος και να μην βγάζετε στρώματα βρύα. Γενικά, να αντιμετωπίζετε το δάσος και τους κατοίκους του με προσοχή και σεβασμό.

Τοποθετήστε προσεκτικά τα μανιτάρια σε ένα καλάθι

Πριν στείλετε το μανιτάρι στο καλάθι, καθαρίστε το από φύλλα, χώμα και υπολείμματα - τότε θα είναι ευκολότερο και πιο γρήγορο να τα ξεχωρίσετε. Κόψτε λίγο το πόδι για να βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένο από σκουλήκια.

Τοποθετήστε τα σωληνοειδή μανιτάρια στο πλάι τους, έτσι ώστε τα καπάκια να μην σπάσουν από το στέλεχος. Το Russula και άλλα ελασματοειδή απλώνονται πάνω από τα υπόλοιπα, ή ακόμα και πάρτε ένα ξεχωριστό δοχείο για αυτά. Αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ εύθραυστα και γρήγορα μετατρέπονται σε ψίχουλα αν δεν μεταφερθούν σωστά.

Μην είσαι άπληστος

Μην παίρνετε πολύ μικρά μανιτάρια που μόλις έχουν εκκολαφθεί. Τέτοια δείγματα δεν θα προσθέσουν όγκο στα αλιεύματά σας, γι' αυτό θυμηθείτε το μέρος και επιστρέψτε εδώ σε μερικές μέρες όταν μεγαλώσουν. Τα πολύ ώριμα μανιτάρια είναι επίσης καλύτερα να μην τα αγγίζετε. Πιθανότατα, είναι ήδη σκουληκιασμένοι, σάπιοι και απλά δεν θα φτάσουν στο σπίτι σας σώοι και αβλαβείς. Αφήστε τα «παλιά» στο δάσος, αφήστε τα να πολλαπλασιαστούν με σπόρια.

Μην πατάτε άγνωστα μανιτάρια

Πρώτον, μπορεί να είναι αρκετά βρώσιμα, απλά δεν το ξέρετε ακόμα και ένας άλλος συλλέκτης μανιταριών θα ενθουσιαστεί με το εύρημα. Δεύτερον, οποιαδήποτε μανιτάρια στο δάσος εκπληρώνουν τη λειτουργία τους: ακόμη και δείγματα που είναι δηλητηριώδη για τον άνθρωπο μπορούν να είναι φάρμακο για ζώα και έντομα.

Πώς να μαζέψετε μανιτάρια με τον σωστό τρόπο

Τα κομμένα μανιτάρια είναι πολύ ευπαθή, οπότε μην καθυστερείτε την προετοιμασία τους. Περάστε από τα ευρήματα, αφού φορέσετε γάντια, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να πλύνετε τα χέρια σας αργότερα. Με ένα μαχαίρι καθαρίστε τα πόδια από το επάνω στρώμα, καθώς και από βρωμιά, υπολείμματα και έντομα. Σκουπίστε τα καπέλα με ένα υγρό μαλακό πανί και αφαιρέστε τη λεπτή επάνω μεμβράνη από το βούτυρο και τη ρουσούλα.

Στη διαδικασία επεξεργασίας, επιθεωρήστε ξανά προσεκτικά τα μανιτάρια. Μπορείτε να ζητήσετε από έναν έμπειρο μανιταροσυλλέκτη να σας βοηθήσει και να επιβεβαιώσει τη βρώσιμοτητα των ευρημάτων. Το κύριο πράγμα δεν είναι να πλύνετε τα μανιτάρια πριν από αυτό, διαφορετικά μπορούν να αλλάξουν την εμφάνισή τους και θα είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η εμφάνισή τους. Εάν ταξινομείτε μόνοι σας τα μανιτάρια και δεν υπάρχει κανένας να ζητήσει τη συμβουλή, πετάξτε αυτά που αμφιβάλλετε χωρίς να μετανιώσετε.