Από τι αποτελείται το αιματογόνο και είναι δυνατόν να το τρώμε καθημερινά
μικροαντικείμενα / / April 04, 2023
Μόνο αν θυμηθείς ότι έχει πολλή ζάχαρη.
Τι είναι το αιματογόνο
Το Hematogen είναι μια γλυκιά μπάρα που περιέχει σίδηρο και ταξινομείται ως συμπλήρωμα διατροφής. Αυτός εμφανίστηκε στην Ελβετία τον 19ο αιώνα ως φάρμακο για την πρόληψη της αναιμίας και ήταν ένα σιρόπι από αίμα βοοειδών με κονιάκ και κρόκο κοτόπουλου. Στις αρχές του 20ου αιώνα έγινε κάνω στη Ρωσία ως φίλτρο και στη συνέχεια με τη μορφή πλακιδίων για παιδιά. Τώρα χρησιμοποιούνται άλλα μέσα ως πηγή σιδήρου, αλλά οι πλάκες που μοιάζουν με σοκολάτα μπορούν ακόμα να αγοραστούν στα φαρμακεία.
Από τι αποτελείται το αιματογόνο;
Στα δυτικά κοινωνικά δίκτυα, αιματογόνο που ονομάζεται καραμέλα αίματος από τη Ρωσία, αλλά δεν υπάρχει πλήρες αίμα σε αυτά. Σε αντίθεση, για παράδειγμα, με το ιταλικό εθνικό πιάτο sanguinaccio dolce - Πουτίγκα από αίμα χοίρου. Ακόμη και στην αρχική μπάρα, κατασκευασμένη σύμφωνα με το GOST, περιλαμβάνεται αποξηραμένο αίμα, αλεσμένο σε σκόνη.
Η διαιτητική μαύρη λευκωματίνη εμφανίζεται συνήθως στη σύνθεση των σύγχρονων αιματογόνων. Έχει στεγνώσει
αίμα, στο οποίο δεν υπάρχει πλάσμα, αλλά παραμένουν κύτταρα και πρωτεΐνες. Στα ερυθρά αιμοσφαίρια, η αιμοσφαιρίνη συνδέεται με τον σίδηρο, επομένως η μαύρη λευκωματίνη θεωρείται η πηγή αυτού του στοιχείου. Ανάλογα με τη μάρκα, η ποσότητα σιδήρου κυμαίνεται από 1 έως 90 mg ανά 100 g.Αλλά σχεδόν το 80% του αιματογόνου αποτελείται από σάκχαρα με τη μορφή συμπυκνωμένου γάλακτος ή μελάσας. Για να βελτιώσουν τη γεύση, φτιάχνουν μπάρες με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα. Αλλά όσο περισσότερα πρόσθετα, τόσο λιγότερο χρήσιμα είναι.
Γιατί να φάτε ένα αιματογόνο
Θεωρητικά, να αποτρέψει έλλειψη σιδήρου αναιμία, στο οποίο εμφανίζεται ζάλη, ωχρότητα, κούραση, τρίχες πέφτουν, νύχια σπάνε. Όπως έχουμε ήδη γράψει, υπάρχει πολύς σίδηρος στο αιματογόνο: έως και 90 mg ανά 100 g. Έτσι μπορεί να είναι μια πρόσθετη πηγή του ιχνοστοιχείου. Για την ημέρα του Χρειάζομαι:
Ηλικία | Ανδρες | γυναίκες |
0-6 μήνες | 0,27 mg | 0,27 mg |
7-12 μήνες | 11 mg | 11 mg |
1-3 χρόνια | 7 mg | 7 mg |
4-8 ετών | 10 mg | 10 mg |
9-13 ετών | 8 mg | 8 mg |
14–18 ετών | 11 mg | 15 mg |
19–50 ετών | 8 mg | 18 mg (κύηση 27 mg, γαλουχία 10 mg) |
Στην πράξη τα πράγματα είναι διαφορετικά. Πρώτον, ορισμένοι κατασκευαστές δεν αναφέρουν καθόλου την περιεκτικότητα σε σίδηρο, επομένως το αιματογόνο τους μοιάζει περισσότερο με καραμέλα παρά με συμπλήρωμα διατροφής.
Δεύτερον, το σώμα παραλαμβάνει σίδηρο από τα τρόφιμα. Για παράδειγμα, υπάρχει πολύ σε τέτοια προϊόντα:
- κόκκινο κρέας;
- θαλασσινά;
- φασόλια;
- σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι;
- αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα.
- δημητριακά, ψωμί και ζυμαρικά, επιπλέον εμπλουτισμένα με σίδηρο.
Ναι, ο σίδηρος από το κρέας -και άρα από το αιματογενές- απορροφάται πολύ καλύτερα από ό, τι από άλλα προϊόντα. Και όμως, μπορείτε να κάνετε χωρίς αιματογόνο, γιατί τώρα το φαγητό έχει γίνει πιο ποικίλο από ό, τι τον περασμένο αιώνα, ειδικά μετά τον πόλεμο. Επιπλέον, έχουν προκύψει και άλλοι τρόποι προστασίας από την έλλειψη σιδήρου, όπως ειδικά ευπεπτά συμπληρώματα σιδήρου. Επομένως, πλέον το αιματογόνο δεν περιλαμβάνεται στις κλινικές οδηγίες για την πρόληψη της αναιμίας.
Ωστόσο, εάν το αιματογόνο δεν είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος υποστήριξης της αιμοποίησης, τότε, πιθανότατα, ο πιο νόστιμος.
Πόσο αιματογόνο μπορείτε να φάτε
Δεν υπάρχουν κλινικές οδηγίες για αυτό. Στο σοβιετικό «Λεξικό Εμπορευμάτων», που περιέγραφε όλα τα καταναλωτικά αγαθά, ενήλικες συνιστάται καθημερινά τρώτε 30-50 g αιματογόνου και για τα παιδιά - 15-25 g.
Αλλά είναι καλύτερο να ακολουθήσετε τις συστάσεις των κατασκευαστών και να θυμάστε ότι το αιματογόνο είναι πολύ γλυκό και επομένως δεν αξίζει να το τρώτε κάθε μέρα. Όπως ήδη γράψαμε, περιέχει περίπου 80% υδατάνθρακες σε μορφή συμπυκνωμένου γάλακτος ή μελάσας. Έτσι, ακόμα και σε μπάρα 50 γραμμαρίων Σαχάρα περισσότερο από το ημερήσιο επίδομα (ενήλικες Μπορώ όχι περισσότερο από 30 g, για παιδιά από 7 έως 10 ετών - όχι περισσότερο από 24 g, και από 4 έως 6 ετών - όχι περισσότερο από 19 g).
Και αν είστε φανατικοί του αιματογόνου, περιορίστε τον εαυτό σας σε ένα πλακάκι την ημέρα και επιλέξτε εκείνα που έχουν πολύ αλβουμίνη ή σίδηρο, ή η λευκωματίνη στη σύνθεση είναι πιο κοντά στην κορυφή.
Διαβάστε επίσης🍽🍽🍽
- Τι θα συμβεί αν δεν τρώτε για μεγάλο χρονικό διάστημα
- Τι θα συμβεί αν πίνετε ενεργειακά ποτά κάθε μέρα
- Τι θα συμβεί αν φάτε ένα μολύβι
- Είναι δυνατόν να πίνετε φάρμακα με τσάι
- Πώς να αναγνωρίσετε τις πιο υγιεινές πηγές υδατανθράκων