3 τρόποι για να κάνετε το βρασμένο καλαμπόκι ακόμα πιο νόστιμο

1. Μαγειρέψτε σε γάλα με μέλι

Συστατικά

• 4 φρέσκα στάχυα?
• αλάτι - για γεύση?
• 300 ml γάλα;
• 80 g βούτυρο;
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 2 κλωναράκια φρέσκο ​​θυμάρι - προαιρετικά

Μαγείρεμα

Αφαιρούμε τα φύλλα από τα στάχυα και τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Ρίχνουμε τόσο νερό ώστε να καλύψει το καλαμπόκι. Βάλε αλάτι.

Ρίχνουμε μέσα γάλα, βάζουμε σχεδόν όλο το βούτυρο, μια κουταλιά της σούπας μέλι και κλαράκια θυμάρι, αν θέλουμε. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά.

Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το καλαμπόκι. Μπορείτε να το ελέγξετε γαντζώνοντας και δαγκώνοντας έναν από τους κόκκους.

Βγάζω καλαμπόκι από την κατσαρόλα και αλείφουμε τα στάχυα με το υπόλοιπο βούτυρο, αν θέλουμε. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα και μέλι.

2. Σοτάρουμε με λεμόνι, σκόρδο και καυτερή πιπεριά

Συστατικά

• 4 φρέσκα στάχυα?
• αλάτι - για γεύση?
instagram viewer
• 10 g βούτυρο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι, όπως ελαιόλαδο
• 2-3 μέτριες σκελίδες σκόρδο?
• 1 φρέσκια καυτερή πιπεριά?
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 100 ml νερό.

Μαγείρεμα

Βράζουμε το καλαμπόκι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε το βούτυρο και το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι.

ψιλοκόβουμε σκόρδο, κόβουμε την πιπεριά σε κύκλους και τα βάζουμε στο μείγμα του λαδιού. Ψήνουμε για 1-2 λεπτά για να ανταλλάξουμε γεύσεις. Στρώνουμε τα στάχυα στο τηγάνι.

Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το νερό. Ρίξτε μέσα τα υπόλοιπα υλικά. Αλας.

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά, γυρίζοντας τα στάχυα που και που. Αφαιρούμε το καπάκι και τηγανίζουμε το καλαμπόκι για μερικά λεπτά ακόμα.

Βγάζουμε τα στάχυα, περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.

3. Σερβίρουμε με αρωματισμένο βούτυρο

Συστατικά

• 125 g βούτυρο;
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• κρεμμύδια, βασιλικός, άνηθος ή άλλα φρέσκα βότανα - για γεύση.
• ξύσμα από ½ λεμόνι?
• αλάτι - για γεύση?
• πιπέρι - για γεύση?
• 4 φρέσκα στάχυα.

Μαγείρεμα

Σε λάδι σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα μυρωδικά, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και χτυπάμε με ένα πιρούνι.

Σχηματίστε μια ράβδο οποιουδήποτε σχήματος από βούτυρο και στείλτε σε ψυγείο.

Μαγειρέψτε το καλαμπόκι: βράστε το σε αλατισμένο νερό ή ψήστε το στη σχάρα.

Μετακινήστε τα στάχυα σε ένα πιάτο. Κόβουμε το βούτυρο και βάζουμε ένα κομμάτι σε καθένα από αυτά.