Πότε να σκάβετε πατάτες και πώς να το κάνετε καλύτερα
μικροαντικείμενα / / September 04, 2022
Σας λέμε πώς να συγκομίσετε ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα.
Πότε να σκάβετε πατάτες
Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία. Οι πρώιμες πατάτες ωριμάζουν περίπου 40-60 ημέρες μετά τη σπορά και είναι συνήθως έτοιμες για συγκομιδή μέχρι τον Ιούλιο. Ωστόσο, αυτά τα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται αμέσως, γιατί δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Για το απόθεμα για το χειμώνα, φυτεύονται όψιμες ποικιλίες. Ωριμάζουν έως και 120 ημέρες και από τα τέλη Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου, ήρθε η ώρα να σκάψετε τους κόνδυλους. Αλλά αυτές είναι κατά προσέγγιση ημερομηνίες, αφού κάθε περιοχή έχει διαφορετικές καιρικές συνθήκες. Πρόσεχε για θάμνοι πατάτας - οι ίδιοι θα πουν για την ωριμότητά τους.
Πώς να καταλάβετε ότι η πατάτα είναι ώριμη
Οι κορυφές άρχισαν να κιτρινίζουν, να πεθαίνουν και να στεγνώνουν - πράγμα που σημαίνει ότι οι κόνδυλοι είναι ήδη έτοιμοι για σκάψιμο. Μόλις παρατηρήσετε αυτά τα σημάδια, θα έχετε περίπου τρεις εβδομάδες για τη συγκομιδή. Το να διατηρείτε τις πατάτες στο έδαφος για περισσότερο από αυτό το διάστημα δεν αξίζει τον κόπο, διαφορετικά θα είναι χειρότερο
διατηρήθηκε.Εάν έχετε αμφιβολίες, δοκιμάστε να σκάψετε μερικούς θάμνους. Οι ώριμοι κόνδυλοι διαχωρίζονται εύκολα από το φυτό και η φλούδα τους είναι πυκνή, ομοιόμορφη και δεν ξεφλουδίζει, όπως μια νεαρή πατάτα.
Πώς να σκάψετε πατάτες με φτυάρι ή πιρούνι
Ανεξάρτητα από το εργαλείο, η τεχνολογία συγκομιδής θα είναι η ίδια. Κάντε ένα βήμα πίσω περίπου 15-30 cm από τον θάμνο, εισάγετε προσεκτικά τη ξιφολόγχη στο χώμα, αναποδογυρίστε το έδαφος και μαζέψτε τους κόνδυλους.
Αφαιρέστε το φυτό από τη βάση των κορυφών και αφαιρέστε τις πατάτες από αυτό. Σκάψτε το χώμα κατά μήκος των άκρων της τρύπας, χαλαρώστε το με τα χέρια σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει ρίζες σε αυτό.
Ένα κοφτερό φτυάρι μπορεί να κόψει πατάτες. Όταν χρησιμοποιείτε ένα πιρούνι, οι κόνδυλοι είναι λιγότερο πιθανό να τραυματιστούν και είναι πιο εύκολο να σκάψετε μαζί τους. Σε κάθε περίπτωση, αφήστε στην άκρη τις κατεστραμμένες ρίζες και τρώω Πρώτα απ 'όλα, επειδή δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση.
Πώς να σκάψετε πατάτες με ένα τρακτέρ με τα πόδια
Πριν τη συγκομιδή με αυτόν τον τρόπο, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε όλες τις κορυφές από το κρεβάτι της πατάτας - να κόψετε ή να αφαιρέσετε με το χέρι.
Στο τρακτέρ με τα πόδια, πρέπει να εγκαταστήσετε ένα ειδικό ακροφύσιο - ένα "πόδι" για τη συλλογή πατάτας.
Το μίνι τρακτέρ κινείται πολύ γρήγορα, επομένως πρέπει να κάνετε κάποιες προσπάθειες για να το οδηγείτε ομαλά. Οδηγώντας ένα τρακτέρ με τα πόδια, μετακινηθείτε μέσα στη σειρά. Στη συνέχεια σταματήστε, συλλέξτε τους σκαμμένους κονδύλους από το χωράφι και ξεκινήστε να εργάζεστε στις υπόλοιπες σειρές.
Το Motoblock διευκολύνει και επιταχύνει πολύ συγκομιδή και θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε μεγάλες φυτείες πατάτας.
Τι να κάνετε με τις πατάτες μετά το σκάψιμο
Ταξινομήστε τους κόνδυλους. Αφήνουμε στην άκρη τα κατεστραμμένα και τα πολύ μικρά χωριστά - πρέπει πρώτα να τα φάμε. Άρρωστο ή πράσινο είναι καλύτερα να το πετάξετε αμέσως. Και μια ολόκληρη και δυνατή πατάτα πρέπει να προετοιμαστεί για μακροχρόνια αποθήκευση. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε τους κόνδυλους σε ένα μόνο στρώμα σε μια εφημερίδα, χαρτόνι ή σε κουτιά σε ένα σκοτεινό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο με θερμοκρασία 10-15 μοίρες. Αφήστε τις πατάτες σε αυτές τις συνθήκες για 1-2 εβδομάδες. Σε αυτό το διάστημα, η φλούδα θα γίνει πιο παχιά, πράγμα που σημαίνει ότι η καλλιέργεια θα αποθηκευτεί περισσότερο.
Διαβάστε επίσης🥔🥕🧅
- 10 τρόποι για να κάνετε ακόμα πιο νόστιμο τον απλό πουρέ πατάτας
- Πώς να φυτέψετε και να φροντίσετε τις πατάτες για μια μεγάλη συγκομιδή
- Πώς να στεγνώσετε και να αποθηκεύσετε σωστά το σκόρδο
- Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια για να μην πάνε άσχημα
- Πώς να φυτέψετε καρότα και να τα φροντίσετε