Σε τι χρησιμεύει το λίπος και πόσο να τρώτε για να μην βλάψετε τον εαυτό σας

Γιατί το λίπος μπορεί να είναι χρήσιμο

Δεν υπάρχουν μελέτες για την επίδραση του λίπους στον άνθρωπο. Αλλά έχει αποδειχθεί ότι περιέχει ευεργετικές ουσίες.

1. Μπορεί να ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία και να μειώσει τη χοληστερόλη

Σε 100 γρ λίπους περιέχονταιCURED PORK FAT BACK / Food Data Central 71,4 γρ Λίπος, εκ των οποίων τα 21,4 g είναι «βλαβερά» κορεσμένα και τα 71 mg χοληστερόλης. Αλλά επίσης περισσότεροR. Kubant, Α. Ν. Πουν, Δ. Sanchez-Hernandez, Α. ΦΑ. Domenicchiello, Π. ΜΙΚΡΟ. Π. Χουτ, Ε. Pannia, C. ΜΙ. Τσο, Σ. Hunschede, R. Π. Μπασινέτ, Γ. H. Άντερσον. Σύγκριση των επιδράσεων του λαρδιού και του υδρογονωμένου λίπους λαχανικών στην ανάπτυξη παχυσαρκίας που προκαλείται από δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε αρουραίους / Διατροφή και διαβήτης υπάρχουν «καλά» ακόρεστα, όπως λινολεϊκό, αραχιδονικό και άλλα οξέα.

Λινελαϊκό οξύ παίζειΔιατροφικό λινολεϊκό οξύ και κίνδυνος στεφανιαίας νόσου / Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ ένα ιδιαίτερο ρόλο στο έργο της καρδιάς, και επίσης μειώνει

χοληστερίνη. Είναι απαραίτητο για την πρόληψη καρδιακών παθήσεων και αγγειακών παθήσεων.

2. Μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου και των μυών

Υπάρχει περισσότερο αραχιδονικό οξύ στο χοιρινό λίπος από ό, τι στο λίπος άλλων ζώων - 180 mg ανά 100 g. Και ακόμα περισσότεροΡΕ. Λι, Α. Ng, N. J. Μαν, Α. J. Σινκλέρ. Συμβολή του λίπους του κρέατος στο διαιτητικό αραχιδονικό οξύ/λιπίδιαπαρά στο κρέας.

Αραχιδονικό οξύ χρειάζομαιH. Ταλίμα, Ρ. Ελ Ρίντι. Αραχιδονικό οξύ: Φυσιολογικοί ρόλοι και πιθανά οφέλη για την υγεία — Ανασκόπηση / Εφημερίδα προηγμένης έρευνας για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και των μυών. Συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες.

3. Μπορείτε να πάρετε βιταμίνες

Σε λίπος υπάρχειΔιατροφική αξία και ανάλυση χοιρινού λίπους / NutrientOptimiser βιταμίνες A, D, E, B₃ και ιχνοστοιχεία όπως ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός και φώσφορος. Όχι ότι αυτό το προϊόν καλύπτει πλήρως τις ανάγκες του οργανισμού, αλλά μπορεί να είναι μια προσθήκη στη συνηθισμένη διατροφή.

4. Οι λοιμώξεις της αναπνευστικής οδού μπορούν να θεραπευτούν

Αυτή η μέθοδος δεν έχει επιστημονικά στοιχεία. Αλλά στη λαϊκή ιατρική συχνά συμβουλεύωΕσωτερικό λίπος / "Svinovod.ru" προσθέστε λαρδί σε φαγητό ή ποτό και αλείψτε το στις φτέρνες για να το αντιμετωπίσετε βήχας και ένα κρυολόγημα. Είναι αλήθεια ότι μόνο το εσωτερικό λίπος και όχι το υποδόριο λίπος είναι προικισμένο με θεραπευτικές ιδιότητες.

Ακόμα κι αν αυτή η μέθοδος βοηθά κάποιον, δεν χρειάζεται να αντικαταστήσει τη θεραπεία με γιατρό. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τέτοιες συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επικουρική θεραπεία.

Γιατί είναι καλύτερα να μην κάνετε κατάχρηση λίπους

Όπως τα πλεονεκτήματα, τα μειονεκτήματα του λαρδί οφείλονται στη σύνθεσή του, καθώς και σε πιθανά ποιοτικά προβλήματα.

1. Μπορεί να πάρει βάρος

Το Salo είναι ένα προϊόν με πολύ θερμίδες. Σε 100 γρ κοντάCURED PORK FAT BACK / Food Data Central 700 kcal - η ακριβής ποσότητα εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λίπος του χοιρινού κρέατος και την παρουσία ενός στρώματος κρέατος. Και αν τρώτε μπέικον με ψωμί ή τρώτε δυνατά ποτά μαζί του, μπορείτε να παρασυρθείτε και να πάρετε μια ημερήσια πρόσληψη θερμίδων σε ένα γεύμα. Οι τακτικές συγκεντρώσεις σε αυτή τη μορφή σίγουρα θα βλάψουν τη φιγούρα.

2. Μπορείτε να κερδίσετε οίδημα

Σε 100 g αλατισμένου λίπους - 3.570 mg νάτριοCURED PORK FAT BACK / Food Data Central, που σημαίνει περίπου 8 γρ αλάτι. Ενώ η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι όχι περισσότεροΜείωση της πρόσληψης αλατιού / ΠΟΥ 5 ε. Ως εκ τούτου, το υπερβολικό λίπος μπορεί να προκαλέσει οίδημα και άλλες επιπλοκές που σχετίζονται με την κατάχρηση αλατιού.

3. Μπορεί να μολυνθεί με παράσιτα

Στο χοιρινό κρέας, ειδικά σπιτικό, μπορεί ζωΜ. Μίστερ, Α. Σουαρτ, Χ. Ντενγκ, Α. van Roon, C. Τρεβιζάν, Π. Ντόρνι, Σ. Γαβριήλ, Μ. Vieira-Pinto, M. Βανγκ Γιόχανσεν, Τζ. van der Giessen. Μια ποσοτική εκτίμηση κινδύνου για την έκθεση του ανθρώπου σε Taenia solium από χοίρους που έχουν σφαγεί στο σπίτι σε ευρωπαϊκές χώρες / Παράσιτα και φορείς προνύμφες παρασίτων, όπως η ταινία. Το λίπος δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία. Επομένως, όσοι το τρώνε κινδυνεύουν να μολυνθούν.

Πόσο λίπος μπορείτε να φάτε χωρίς να βλάψετε την υγεία

Είναι αδύνατο να απαντηθεί επακριβώς αυτό το ερώτημα, επειδή δεν υπάρχουν μελέτες για αυτό το θέμα. Αλλά κάποιοι γιατροί συμβουλεύωΛίπος - καλό ή κακό; / Κέντρο Υγιεινής και Επιδημιολογίας. Διοίκηση της Κεντρικής Περιφέρειας της πόλης Gomel ένα τεμάχιο βάρους έως 12 g για πρωινό.

Δεδομένου ότι δεν υπάρχει συναίνεση, μπορείτε να εστιάσετε στη διατροφή και το περιεχόμενο θερμίδων σας για να το κάνετε μην τρώτε υπερβολικά.