Τι είναι η γλουταμίνη και θα βοηθήσει στην οικοδόμηση μυών και στην υποστήριξη της ανοσίας

Τι είναι η γλουταμίνη

Η γλουταμίνη είναι το πιο άφθονο αμινοξύ στο ανθρώπινο σώμα. ΠαράγεταιΕΝΑ. Υ. Κοκέιρο, Μ. Μ. Ροτζέρο, Τζ. Τιραπέγκι. Η γλουταμίνη ως αμινοξύ κατά της κούρασης στην αθλητική διατροφή / θρεπτικά συστατικά στους σκελετικούς μύες, στον λιπώδη ιστό και στους πνεύμονες.

Η γλουταμίνη αποτελεί περίπου το 20% όλων των αμινοξέων στο σώμα και εκτελεί πολλές σημαντικές λειτουργίες:

1. Χρησιμεύει ως πηγή ενέργειας για τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, του εντερικού βλεννογόνου και παγκρέας.
2. Μεταφέρει την τοξική ουσία αμμωνίαW. W. σούμπα. Ο μεταβολισμός της αμμωνίας μεταξύ οργάνων στην υγεία και την ασθένεια: άποψη χειρουργού / Περιοδικό παρεντερικής και εντερικής διατροφής από τεντωμένους μύες, βοηθά στην επεξεργασία του και την απομάκρυνσή του από το σώμα.
3. Προωθεί την πρωτεϊνική σύνθεση στους σκελετικούς μύες. Η γλουταμίνη είναιΕΝΑ. Υ. Κοκέιρο, Μ. Μ. Ροτζέρο, Τζ. Τιραπέγκι. Η γλουταμίνη ως αμινοξύ κατά της κούρασης στην αθλητική διατροφή / θρεπτικά συστατικά
   instagram viewer
   περίπου το 50-60% της συνολικής σύνθεσης αμινοξέων των μυών.
4. Συμμετέχει στη δημιουργία γλυκόζης από πρωτεΐνη.

Η γλουταμίνη παράγεται σε επαρκείς ποσότητες από τον οργανισμό, αλλά με τραυματισμούς και μακροχρόνιες εξαντλητικές προπονήσεις, το επίπεδό της μειώνεται.

Πώς η γλουταμίνη μπορεί να βοηθήσει στον αθλητισμό

Οι κατασκευαστές συμπληρωμάτων αναφέρουν ότι η γλουταμίνη διατηρεί και χτίζει μυς, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και επιταχύνει ανάκτηση. Ταυτόχρονα, τα επιστημονικά δεδομένα για αυτό το θέμα είναι περιορισμένα και συχνά αντιφατικά.

Παρακάτω, θα δούμε τουλάχιστον εν μέρει αποδεδειγμένα οφέλη που μπορεί να προσφέρει η συμπλήρωση με αυτό το αμινοξύ.

Καθυστερήστε την εμφάνιση της κόπωσης κατά τη διάρκεια έντονων και μεγάλων φορτίων

Στη διαδικασία της εργασίας, οι πηγές ενέργειας - φωσφοκρεατίνη και γλυκογόνο - καταλήγουν στα μυϊκά κύτταρα, συσσωρεύονται πρωτόνια και αμμωνία και εμφανίζεται οξειδωτικό στρες. Ως αποτέλεσμα, η καύση αυξάνεται στους μύες και πόνος, έτσι ώστε ένα άτομο να αναγκαστεί να σταματήσει και να ξεκουραστεί.

Γλουταμίνη μπορείΕΝΑ. Υ. Κοκέιρο, Μ. Μ. Ροτζέρο, Τζ. Τιραπέγκι. Η γλουταμίνη ως αμινοξύ κατά της κούρασης στην αθλητική διατροφή / θρεπτικά συστατικά καθυστερήσει την εμφάνιση της κόπωσης διεγείρονταςJ. ΜΕΓΑΛΟ. Bowtell, Κ. Γκέλυ, Μ. ΜΕΓΑΛΟ. Τζάκμαν. Επίδραση της γλουταμίνης από το στόμα στην αποθήκευση υδατανθράκων σε ολόκληρο το σώμα κατά την ανάκαμψη από εξαντλητική άσκηση / Εφημερίδα εφαρμοσμένης φυσιολογίας παραγωγή γλυκογόνου, πρόληψη 1. J. Carvalho Peixoto, R. ΝΤΟ. Άλβες, Λ. Κάμερον. Η γλουταμίνη και οι υδατάνθρακες μειώνουν την αύξηση της αμμωνίας κατά τη διάρκεια της άσκησης με συμπλήρωμα αντοχής / Εφαρμοσμένη φυσιολογία, διατροφή και μεταβολισμός
2. ΕΝΑ. Μπασίνι-Κάμερον, Α. Μοντέιρο Α. Γκόμες. Η γλουταμίνη προστατεύει από τις αυξήσεις της αμμωνίας του αίματος στους ποδοσφαιριστές με τρόπο που εξαρτάται από την ένταση της άσκησης / Βρετανικό περιοδικό αθλητικής ιατρικής συσσώρευση αμμωνίας στους εργαζόμενους μύες και μείωσηΣΟΛ. H. Κου, Τζ. Γου, Σ. Kang. Επιδράσεις του συμπληρώματος με BCAA και L-γλουταμίνη σε Παράγοντες Κόπωσης αίματος και Κυτοκίνες σε Ανήλικους Αθλητές που υποβάλλονται σε Κωπηλασία με Μέγιστη Ένταση / Περιοδικό της Φυσικοθεραπείας Επιστήμης τη ζημιά τους.

Μερικές μελέτες δείχνουν ότι τα συμπληρώματα με αυτό αμινοξέων έχουν θετική επίδραση στην απόδοση των αθλητών. Για παράδειγμα, σε ένα πείραμαΕΝΑ. Φαβάνο, Π. R. Σάντος-Σίλβα, Ε. Υ. Nakano. Συμπλήρωμα πεπτιδικής γλουταμίνης για ανοχή της διαλείπουσας άσκησης σε ποδοσφαιριστές / κλινικές Η γλουταμίνη με υδατάνθρακες βοήθησε τους παίκτες να τρέξουν καλύτερα τα διαστήματα στην πίστα και ταυτόχρονα να μεταφέρουν το τεστ πιο εύκολα. σε μια διαφορετικήΜ. Khorshidi-Hosseini, B. Nakhostin-Roohi. Επίδραση της οξείας συμπλήρωσης γλουταμίνης και μαλτοδεξτρίνης στην αναερόβια δύναμη / Ασιατικό περιοδικό αθλητικής ιατρικής - αυξημένη ισχύς στη δοκιμή σπριντ (έξι φορές 35 μέτρα).

Στην μελέτηR. ΝΤΟ. Νάβα, Μ. Ν. Ζουλ, Τ. ΕΝΑ. Μοριάρτι. Η επίδραση της οξείας συμπλήρωσης γλουταμίνης στους δείκτες φλεγμονής και κόπωσης κατά τη διάρκεια συνεχόμενων ημερών προσομοίωσης πυρκαγιάς άγριας περιοχής / Journal of occupational and περιβαλλοντική ιατρική με προσομοίωση κατάσβεση πυρκαγιάς σε ένα ζεστό δωμάτιο (38°C και 35% υγρασία), η ομάδα που λάμβανε συμπληρώματα αισθάνθηκε επίσης πολύ λιγότερο κουρασμένη και ανέχτηκε το πείραμα καλύτερα από εκείνους που έπιναν το εικονικό φάρμακο.

Ωστόσο, υπάρχουν και τα αντίθετα αποτελέσματα. Για παράδειγμα, στο πείραμαJ. W. Κρίγκερ, Μ. Κρόου, Σ. ΜΙ. κενό. Η χρόνια συμπλήρωση γλουταμίνης αυξάνει το IgA της μύτης αλλά όχι του σάλιου κατά τη διάρκεια 9 ημερών διαλειμματικής προπόνησης / Περιοδικό Εφαρμοσμένης Φυσιολογίας Σε 13 δρομείς, δύο εβδομάδες συμπληρωμάτων γλουταμίνης δεν παρείχαν κανένα όφελος στη διαλειμματική προπόνηση υψηλής έντασης.

Σε ανασκόπησηΕΝΑ. Υ. Κοκέιρο, Μ. Μ. Ροτζέρο, Τζ. Τιραπέγκι. Η γλουταμίνη ως αμινοξύ κατά της κούρασης στην αθλητική διατροφή / θρεπτικά συστατικά επιστημονικές εργασίες, οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ένα συμπλήρωμα αμινοξέων μπορεί να είναι ωφέλιμο για αθλητές που συμμετέχουν σε μακροχρόνιους και εξαντλητικούς αγώνες, καθώς και εκείνους των οποίων το άθλημα περιλαμβάνει σύντομες διαλείπουσες εκτάσεις εργασίας από όλους δυνάμεις.

Ωστόσο, σημειώνεται ότι, δεδομένου του μικρού αριθμού πειραμάτων και των αντικρουόμενων δεδομένων, η αποτελεσματικότητα της γλουταμίνης για αυτούς τους σκοπούς δεν έχει αποδειχθεί.

Επιταχύνετε την οικοδόμηση μυών

Σε μια μελέτηΜ. Χακίμι, Μ. ΕΝΑ. Μοχαμάντι, Ζ. Ghaderi. Οι επιδράσεις των συμπληρωμάτων γλουταμίνης στην απόδοση και τις ορμονικές αποκρίσεις σε μη αθλητές άντρες μαθητές κατά τη διάρκεια της προπόνησης με αντίσταση οκτώ εβδομάδων / Περιοδικό ανθρώπινου αθλητισμού και άσκησης νεαροί άνδρες που έλαβαν γλουταμίνη (0,35 g ανά 1 kg σωματικού βάρους) για 8 εβδομάδες απέκτησαν 2 κιλά περισσότερη μυϊκή μάζα από αυτούς που χρησιμοποίησαν εικονικό φάρμακο- πρόσθετα. Επιπλέον, οι συμμετέχοντες στην ομάδα αμινοξέων έχασαν 1,24% λίπος, ενώ οι υπόλοιποι έχασαν μόνο 0,4%.

Υπάρχουν επίσης κάποιες ενδείξεις ότι η γλουταμίνη μπορεί 1. ΕΝΑ. Cordova-Martinez, Α. Caballero-Garcia, H. J. Μπέλλο. Επίδραση του συμπληρώματος γλουταμίνης στους βιοδείκτες μυϊκής βλάβης σε επαγγελματίες μπασκετμπολίστες / θρεπτικά συστατικά,
2. Τ. ΝΤΟ. Welbourne. Αυξημένα διττανθρακικά και αυξητική ορμόνη του πλάσματος μετά από από του στόματος φορτίο γλουταμίνης / The American Journal of Clinic Nutrition μείωση της μυϊκής βλάβης, αύξηση τεστοστερόνη και της αυξητικής ορμόνης και μειώνουν την ποσότητα της κορτιζόλης, η οποία είναι χρήσιμη για τον αναβολισμό.

Αλλά ταυτόχρονα, δεν θα είναι δυνατό να το ονομάσουμε αποδεδειγμένο μέσο για την αύξηση της μυϊκής μάζας, καθώς υπάρχουν λίγα πειράματα και δεν επιβεβαιώνουν όλα τα οφέλη του συμπληρώματος.

Για παράδειγμα, σε μια μελέτηΡΕ. ΣΟΛ. Candow, Π. ΡΕ. Τσίλιμπεκ, Δ. ΣΟΛ. Μπερκ. Επίδραση της συμπλήρωσης γλουταμίνης σε συνδυασμό με την προπόνηση αντίστασης σε νεαρούς ενήλικες / Ευρωπαϊκό περιοδικό εφαρμοσμένης φυσιολογίας στους νεαρούς άνδρες, 6 εβδομάδες λήψης συμπληρωμάτων γλουταμίνης σε 0,9 g ανά κιλό σωματικού βάρους δεν παρείχαν οφέλη σε οικοδόμηση μυών και αυξημένη δύναμη σε σύγκριση με την ομάδα εικονικού φαρμάκου.

Και στην κριτικήΜ. Γκλίσον. Δοσολογία και αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων γλουταμίνης στην ανθρώπινη άσκηση και αθλητική προπόνηση / The Journal of nutrition Επιστημονικές εργασίες έχουν σημειώσει ότι μία ώρα προπόνησης μέτριας έως υψηλής έντασης αυξάνει τα επίπεδα της αυξητικής ορμόνης κατά 20, ενώ η γλουταμίνη τα αυξάνει μόνο κατά τέσσερις φορές. Επομένως, δεν έχει νόημα να πίνετε συμπληρώματα για αυτό για όσους ασχολούνται ενεργά.

Υποστηρίξτε το ανοσοποιητικό μετά από μακρές εξαντλητικές προπονήσεις

Δεδομένου ότι η γλουταμίνη είναι σημαντική για την ανοσία και η έντονη άσκηση μειώνει την ποσότητα της, η λήψη συμπληρωμάτων μακροπρόθεσμα μπορείΜ. Γκλίσον. Δοσολογία και αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων γλουταμίνης στην ανθρώπινη άσκηση και αθλητική προπόνηση / The Journal of nutrition Προστατεύω από κρυολογήματα σε περιόδους σκληρής προπόνησης.

Ωστόσο, για να μειωθεί καθόλου το επίπεδο του αμινοξέος, πρέπει είτε να εξασκηθείτε για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα - περίπου 3,5 ώρες χωρίς διάλειμμα, είτε να εργάζεστε σκληρά όλη την ώρα.

Για παράδειγμα, σε ελίτ κολυμβητές, μετά από δύο εβδομάδες έντονης άσκησης, η ποσότητα γλουταμίνης στο πλάσμα του αίματος έπεσε.ΜΕΓΑΛΟ. Τ. MacKinnon, S.L. Χούπερ. Γλουταμίνη πλάσματος και λοίμωξη της ανώτερης αναπνευστικής οδού κατά τη διάρκεια εντατικής προπόνησης σε κολυμβητές / Ιατρική και επιστήμη στον αθλητισμό και την άσκηση κατά 23%. Είναι ενδιαφέρον ότι κρυολόγησαν ακόμη λιγότερο συχνά από αθλητές με φυσιολογικά επίπεδα αμινοξέων.

Αρκετά πειράματα 1. Τ. Ροντ, Δ. ΕΝΑ. MacLean, β. Κ. Πέντερσεν. Επίδραση του συμπληρώματος γλουταμίνης στις αλλαγές στο ανοσοποιητικό σύστημα που προκαλούνται από επαναλαμβανόμενη άσκηση / Ιατρική και επιστήμη στον αθλητισμό και την άσκηση
2. Κ. Krzywkowski, E.W. Peterson, Κ. Οστρόφσκι. Επίδραση της συμπλήρωσης γλουταμίνης στις αλλαγές που προκαλούνται από την άσκηση στη λειτουργία των λεμφοκυττάρων. / Αμερικανικό περιοδικό φυσιολογίας
3. Ν. Π. Walsh, Α. Κ. Μπλάνιν, Ν. ΝΤΟ. Επίσκοπος. Επίδραση του από του στόματος συμπληρώματος γλουταμίνης στην αποκοκκίωση που διεγείρεται από ανθρώπινους λιποπολυσακχαρίτες ουδετερόφιλων μετά από παρατεταμένη άσκηση /Διεθνές περιοδικό αθλητικής διατροφής και μεταβολισμού άσκησης έδειξε ότι παρόλο που η λήψη συμπληρωμάτων πριν και μετά την έντονη άσκηση προστατεύει τους αθλητές από την πτώση των επιπέδων γλουταμίνης, ασυλία, ανοσία δεν επηρεάζει. Παραμένει ακόμα σε κατάθλιψη για λίγο μετά την προπόνηση.

Και μόνο μια μελέτηΜΕΓΑΛΟ. Μ. Καστέλ, Τζ. R. Πόρτμανς, Ε. ΕΝΑ. Νιούχολμ. Έχει ρόλο η γλουταμίνη στη μείωση των λοιμώξεων στους αθλητές; / Ευρωπαϊκό περιοδικό εφαρμοσμένης φυσιολογίας και εργασιακής φυσιολογίας αποκάλυψε τουλάχιστον κάποιο όφελος από τη γλουταμίνη για την ανοσία.

Σε αυτό, οι μαραθωνοδρόμοι έλαβαν ένα ποτό με 5 γραμμάρια γλουταμίνης πριν από τον αγώνα και μετά ήπιαν το ίδιο μετά τον τερματισμό. Την επόμενη εβδομάδα, το 81% των δρομέων που έλαβαν το συμπλήρωμα δεν παρουσίασαν ούτε ένα σύμπτωμα κρυολογήματος. Και στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου, μόνο το 49% από αυτούς ήταν.

Επομένως, η λήψη συμπληρωμάτων γλουταμίνης μπορεί να είναι ευεργετική για όσους τρέχουν. μαραθώνας ή ασχολείται με άλλο άθλημα που περιλαμβάνει εντατική εργασία για τρεις ή περισσότερες ώρες.

Σε άλλες περιπτώσεις, αυτό το μέτρο είναι απίθανο να βοηθήσει στη διατήρηση της ανοσίας.

Ποιος πρέπει να δοκιμάσει τη γλουταμίνη

Έτσι, η γλουταμίνη μπορεί να είναι χρήσιμη:

1. Μαραθωνοδρόμοι και άλλοι αθλητές των οποίων το άθλημα περιλαμβάνει μεγάλα εξαντλητικά φορτία. Το συμπλήρωμα είναι σε θέση να υποστηρίξει την ανοσία μετά από έναν αγώνα ή αγώνα.
2. Αθλητές που κάνουν έντονη διαλειμματική προπόνηση. Το συμπλήρωμα γλουταμίνης μπορεί να αυξήσει τη δύναμη και να μειώσει την αντιληπτή προσπάθεια κατά τη διάρκεια της άσκησης.

Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι δεν υπάρχουν αξιόπιστες αποδείξεις για τα οφέλη των συμπληρωμάτων ακόμη και για αυτούς τους σκοπούς. Προφανώς, θα ήταν πιο λογικό να ξοδέψουμε χρήματα ποιοτικά προϊόντα.