Γιατί είναι χρήσιμη η βιταμίνη Ε και ποιες τροφές περιέχει;

Γιατί χρειάζεστε βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε, ή τοκοφερόλη, είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύειΒιταμίνη Ε / Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας κύτταρα από βλάβες από ελεύθερες ρίζες. Τα τελευταία εμφανίζονται στο σώμα κατά τη διάρκεια του φυσικού μεταβολισμού, καθώς και υπό την επίδραση του καπνού του τσιγάρου, της υπεριώδους ακτινοβολίας και άλλων δυσμενών περιβαλλοντικών παραγόντων.

Η βιταμίνη Ε αποδίδειΒιταμίνη Ε / U. ΜΙΚΡΟ. Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής και πολλά άλλα χαρακτηριστικά:

• ενισχύει απρόσβλητος Σύστημα;
• βοηθά στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπει την πολύ ενεργή πήξη του αίματος.
• Συμμετέχει στο μεταβολισμό της βιταμίνης Κ.
• ρυθμίζει το μεταβολισμό στα κύτταρα του σώματος.

Πόση βιταμίνη Ε χρειάζεστε

Κάθε μέρα κάθε άνθρωπος χρειάζεταιΒιταμίνη Ε / Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας μια ορισμένη ποσότητα τοκοφερόλης, η οποία εξαρτάται από την ηλικία και άλλους παράγοντες:

• παιδιά κάτω των 6 μηνών - 4 mg.
instagram viewer
• από 7 έως 12 μήνες - 5 mg.
• από ένα έως 3 χρόνια - 6 mg.
• από 4 έως 8 ετών - 7 mg.
• από 9 έως 13 ετών - 8 mg.
• έφηβοι 14-18 ετών, ενήλικες, έγκυος - 15 mg;
• θηλάζουσες μητέρες - 19 mg.

Ποιες τροφές έχουν πολλή βιταμίνη Ε

Οι ειδικοί πιστεύουνΒιταμίνη Ε / U. ΜΙΚΡΟ. Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικήςότι η ανάγκη για τοκοφερόλη καλύπτεται καλύτερα από φυσικά προϊόντα. Καταρχήν το εξής.

1. Ελαιογραφίες

Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο περιέχει πολλή βιταμίνη Ε. Για παράδειγμα, 100 g ηλίανθου περιέχειΛάδι, ηλίανθος / U. ΜΙΚΡΟ. Τμήμα Γεωργίας 457% της RDA για έναν ενήλικα. σε 100 γρ ελιάΛάδι, ελιά, έξτρα ελαφρύ / U. ΜΙΚΡΟ. Τμήμα Γεωργίας — 139%; αράπικο φιστίκιΛάδι, φιστίκι / U. ΜΙΚΡΟ. Τμήμα Γεωργίας — 100%. Τα έλαια ελαιοκράμβης, λιναρόσπορου, σόγιας και καλαμποκιού δεν είναι λιγότερο χρήσιμα.

2. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Περιέχουν πολλά έλαια, επομένως αρκεί και η βιταμίνη Ε. Εδώ είναι τα πιο πλούσια σε τοκοφερόλη ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ:

• ΑμύγδαλοΞηροί καρποί, αμύγδαλα, ξηροί καβουρδισμένοι, με προσθήκη αλατιού / U. ΜΙΚΡΟ. Τμήμα Γεωργίας - 100 g περιέχει το 126% της ημερήσιας ανάγκης ενός ενήλικα.
• ΦουντούκιΦουντούκια / U. ΜΙΚΡΟ. Τμήμα Γεωργίας — 100%.
• Αράπικο φιστίκιΦιστίκια, όλων των τύπων, ωμά / U. ΜΙΚΡΟ. Τμήμα Γεωργίας — 55%.

3. Σπόροι

Είναι εξίσου χρήσιμα. Εάν φάτε 100 γραμμάρια ηλιόσπορων, μπορείτε να πάρετεΗλιόσποροι, σκέτοι, αλατισμένοι / U. ΜΙΚΡΟ. Τμήμα Γεωργίας 171% της ημερήσιας ανάγκης για τοκοφερόλη. Και στην ίδια ποσότητα σπόρων κολοκύθι περιέχειΣπόροι, σπόροι κολοκύθας και κολοκύθας, αποξηραμένοι / U. ΜΙΚΡΟ. Τμήμα Γεωργίας 14,5% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Ε.

4. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Απέχουν πολύ από βούτυρο και ξηρούς καρπούς, αλλά ακόμα σε 100 γρ σπανάκιΣπανάκι, ωμό / U. ΜΙΚΡΟ. Τμήμα Γεωργίας περιέχει το 13% της ημερήσιας αξίας τοκοφερόλης, και παρόμοια ποσότητα μπρόκολουΜπρόκολο, μαγειρεμένο, βραστό, στραγγισμένο, με αλάτι / U. ΜΙΚΡΟ. Τμήμα Γεωργίας — 9%.

5. Αβοκάντο

Περιέχει επίσηςΑβοκάντο, ωμό / U. ΜΙΚΡΟ. Τμήμα Γεωργίας βιταμίνη Ε. Αν φάτε 100 γρ αυτού του προϊόντος, μπορείτε να πάρετε το 14% της ημερήσιας αξίας.

Τι συμβαίνει με την έλλειψη βιταμίνης Ε

Αυτή η κατάσταση εμφανίζεταιΒιταμίνη Ε / Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας πολύ σπάνιες: οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν αρκετή τοκοφερόλη από τα τρόφιμα. Η ανεπάρκεια μπορεί να συμβεί μόνο σε καταστάσεις όπου το σώμα δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει και να αφομοιώσει τα λίπη. Για παράδειγμα, για η νόσος του Κρον και κυστική ίνωση.

Εάν, ωστόσο, ένα άτομο δεν λάβει την απαιτούμενη ποσότητα τοκοφερόλης, τα νεύρα και οι μύες του καταστρέφονται, η ευαισθησία στα χέρια και τα πόδια επιδεινώνεται και ο έλεγχος στις κινήσεις του σώματος χάνεται. Και για κάποιους πέφτειΒιταμίνη Ε / Ο Πρόεδρος και οι υπότροφοι του Κολλεγίου του Χάρβαρντ όραμα. Ένα άλλο σημάδι ανεπάρκειας είναι η μειωμένη ανοσία.

Μπορεί η βιταμίνη Ε να είναι επικίνδυνη

Η τοκοφερόλη που βρίσκεται στα τρόφιμα είναι μη τοξικήΒιταμίνη Ε / Ο Πρόεδρος και οι υπότροφοι του Κολλεγίου του Χάρβαρντ και δεν θα βλάψει. Καθώς και συμπληρώματα βιταμίνης Ε στις συνιστώμενες δόσεις.

Ο κίνδυνος εμφανίζεται μόνο όταν ένα άτομο καταναλώνει περισσότερα από 1.000 mg τοκοφερόλης καθημερινά. Τότε υπάρχει κίνδυνος αιμορραγίας λόγω αραίωσης του αίματος. Ειδικά αν την ίδια στιγμή γιατρός συνταγογραφούμενα φάρμακα που μειώνουν την πήξη του. Σε όλα λοιπόν είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πότε να σταματήσουμε.