0
Προβολές
Γλυκόξινο στιφάδο κόκκινο λάχανο με ζεστό τσίλι, αρωματικό γλυκάνισο και τζίντζερ θα ταιριάξουν πολύ με κοτόπουλο ή πάπια στο φούρνο.
Ψιλοκόψτε το λάχανο. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το σκόρδο και το τζίντζερ. Καθαρίζουμε το τσίλι και το ψιλοκόβουμε.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το σησαμέλαιο και τον κόλιαντρο σε ένα βαθύ τηγάνι. Μαγειρέψτε το λάχανο σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Όταν εξατμιστούν τα υγρά από το τηγάνι και το λάχανο είναι μαλακό και γυαλιστερό, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και περιχύνουμε με σησαμέλαιο.
Προσθέστε σουσάμι και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια στο έτοιμο πιάτο αν θέλετε.
4.6157