Καρδιές κοτόπουλου μαγειρεμένες με καρότα και κρεμμύδια
μικροαντικείμενα / / November 01, 2021
Φτιάξτε καρδιές κοτόπουλου μαγειρεμένες με καρότα και κρεμμύδια για μεσημεριανό. Θα είναι απαλά και τρυφερά και θα ταιριάζουν με κάθε συνοδευτικό.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 80 λεπτά
Συστατικά
- Καρδιές κοτόπουλου 800-900 γρ
- Κρεμμύδια 1 τεμάχιο
- Καρότα 1-2 τεμάχια
- Φυτικό λάδι 2 κ.σ. κουτάλια
- Νερό ή ζωμός κότας 350 ml
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- κρέμα γάλακτος 2-3 κ.σ. κουτάλια
- Σκόρδο 1-2 σκελίδες
- Πράσινα για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόψτε το περιττό λίπος από τις καρδιές. Κόβουμε στα μισά ή στα τέταρτα. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τους θρόμβους αίματος.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τις καρδιές για 2-3 λεπτά. Προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρέψτε μαζί για 5-6 λεπτά.
Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε χωρίς καπάκι για άλλα 10 λεπτά.
Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.
4.7253