Σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια και δαμάσκηνα

Ετοιμάστε μια χορταστική σαλάτα σφολιάτας με κοτόπουλο και δαμάσκηνα για τις γιορτές. Σίγουρα θα λατρέψετε τον συνδυασμό τους με τυρί, αυγά και φρέσκο ​​αγγούρι.

• Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Ζαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά

Συστατικά

• Φιλέτο κοτόπουλο 200-250 γρ
• Πατάτες 2-3 τεμάχια
• Αυγά 2 τεμάχια
• δαμάσκηνα 150 γρ
• Τυρί 100 γρ
• Μεγάλο φρέσκο ​​αγγούρι 1 τεμάχιο
• Champignons 200 γρ
• Φυτικό λάδι 1 κ.γ. κουτάλι
• Μαγιονέζα για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Πράσινα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζετε χωριστά το φιλέτο κοτόπουλου και τις πατάτες για περίπου 25 λεπτά, τα αυγά - σφιχτά βρασμένα για 10 λεπτά. Δροσίστε το.

  Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το κοτόπουλο

  Πώς και πόσο να μαγειρέψετε τις πατάτες

• Κόβουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες και τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια.

• Τρίβουμε τα αυγά και το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

• Τρίβουμε το αγγούρι και το στύβουμε ελαφρά για να φύγει η περιττή υγρασία.

• Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε τηγάνι με λάδι για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Αλατοπιπερώνουμε, κρυώνουμε.

instagram viewer

• Στρώνουμε δαμάσκηνα, κοτόπουλο, πατάτες, μανιτάρια, αυγά, τυρί. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα ή καλύψτε με ένα πλέγμα από αυτήν.

  Εάν θέλετε, τα συστατικά μπορούν να αλατιστούν ελαφρά.

• Γαρνίρετε την έτοιμη σαλάτα με τριμμένο αγγούρι και βότανα από πάνω.

4.8483