Χοιρινό φιλέτο ψημένο με σάλτσα μελιού
μικροαντικείμενα / / October 29, 2021
Το ψημένο χοιρινό φιλέτο είναι ζουμερό και τρυφερό, με ένα λεπτό άρωμα σκόρδου, πάπρικας και μελιού. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 40 λεπτά
Συστατικά
- Αλάτι ½ κουτ κουτάλια
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο ½ κουτ κουτάλια
- Αποξηραμένο σκόρδο ½ κουτ κουτάλια
- Καπνιστή πάπρικα ½ κουτ κουτάλια
- Χοιρινό φιλέτο 1 κιλό
- Φυτικό λάδι 2 κ.σ. κουτάλια
- Σκόρδο 3 σκελίδες
- Μηλόξυδο ή ξύδι από κρασί 3 κ.σ κουτάλια
- Σάλτσα σόγιας 1½ κ.γ κουτάλια
- Υγρό μέλι 150 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
Συνδυάστε το αλάτι με το μαύρο πιπέρι, το αποξηραμένο σκόρδο και την πάπρικα. Τρίψτε το χοιρινό φιλέτο με το μείγμα.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ροδίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές.
Προσθέστε φρέσκο ψιλοκομμένο σκόρδο εκεί. Όταν πάρει χρυσαφί χρώμα, προσθέστε ένα μείγμα από ξύδι, σάλτσα σόγιας και μέλι.
-
Σε ένα ή μισό λεπτό, αναποδογυρίστε το φιλέτο. Μεταφέρετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.
Εάν δεν υπάρχει κατάλληλο ταψί, το κρέας και η σάλτσα μπορούν να μεταφερθούν σε ένα ταψί.
Μεταφέρετε το ψημένο φιλέτο σε μια πιατέλα, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και αφήνετε για 5-8 λεπτά.
Επιστρέψτε το τηγάνι και τη σάλτσα στο μάτι της κουζίνας. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά. Σερβίρουμε το κρέας με τη σάλτσα.
4.6409