Επιδόρπιο "Spooky Eye" για το Halloween
μικροαντικείμενα / / October 28, 2021
Ετοιμάστε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο για το Halloween - πεντανόστιμα τρυφερή πανακότα με γάλα καρύδας. Χάρη στον ασυνήθιστο σχεδιασμό του, θα γίνει ένα χτύπημα των διακοπών.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 300 λεπτά
Συστατικά
- Ακτινίδιο ½ τεμάχιο
- Γάλα καρύδας 480 ml
- Ζάχαρη 3 κ.σ. κουτάλια
- Αλάτι 1 πρέζα
- Εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτ κουτάλι
- Άγαρ-άγαρ 2 κ.σ. κουτάλια
- Νερό 1 κ.γ. κουτάλι
- Κόκκοι καφέ σε σοκολάτα 2 τεμάχια
- Φράουλα 70 γρ
- Ζάχαρη 100 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόβουμε δύο λεπτούς και ομοιόμορφους κύκλους από το ακτινίδιο, τους βάζουμε σε μπολάκια.
Συνδυάστε το γάλα με τη ζάχαρη, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Διαλύουμε άγαρ άγαρ σε νερό. Προσθέστε το μείγμα στο γάλα, αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και μετά από 2 λεπτά ρίχνουμε το μείγμα στα μπολ που περιέχουν τις φέτες ακτινίδιο.
Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για 4-5 ώρες μέχρι να δέσει εντελώς.
Κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη.
-
Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά, ανακατεύουμε συνεχώς και θρυμματίζουμε τα κομμάτια της φράουλας. Ψύξτε ελαφρά την έτοιμη σάλτσα και στραγγίστε.
Αντί για σάλτσα, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα ή σιρόπι.
Ρίχνουμε τη σάλτσα σε πιάτα, από πάνω πασπαλίζουμε με πανακότα και γαρνίρουμε με κόκκους καφέ καλυμμένους με σοκολάτα.
4.5151