0
Προβολές
Ζουμερό και τρυφερό εσωτερικά και κατακόκκινο εξωτερικά. Ο ψημένος μπακαλιάρος που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τέλειος ακόμα και για το μενού των διακοπών.
Στύψτε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Λιώνουμε το βούτυρο.
Συνδυάστε τα κράκερ με το μισό χυμό, το βούτυρο, τη σκόνη σκόρδου και την πάπρικα. Προσθέστε λίγη τριμμένη παρμεζάνα και μαϊντανό αν θέλετε.
Κόβουμε το φιλέτο μπακαλιάρου σε μερίδες. Αλατοπιπερώνετε και τα βάζετε σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Περιχύστε με το μισό χυμό λεμονιού.
Πασπαλίζουμε τον μπακαλιάρο με πανάρισμα και τον πιέζουμε ελαφρά για να σφίξει.
Βάζουμε το ψάρι σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 12-15 λεπτά.
4.3218