Ζράζι πατάτας με τυρί και λουκάνικο
μικροαντικείμενα / / October 24, 2021
Το zrazy πατάτας με τυρί και λουκάνικο είναι ένα υπέροχο πιάτο στην απλότητά του, που δεν θα πάρει πολύ χρόνο για να ετοιμαστεί.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Ζαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Πατάτες 1 κιλό
- Αλεύρι 2-4 κ.σ. κουτάλια
- Αυγά 2 αυγά
- Πράσινα για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Τυρί 100 γρ
- Λουκάνικο βραστό 150 γρ
- Σκόρδο 3 σκελίδες
- Φυτικό λάδι 2 κ.σ. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος
Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20-30 λεπτά.
Ψύξτε τις πατάτες, τρίψτε στον τρίφτη και ανακατέψτε με το αλεύρι, τα αυγά, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.
Τρίβουμε το τυρί και το λουκάνικο στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, λίγο αλάτι και πιπέρι.
-
Πάρτε λίγη ζύμη πατάτας. Τυλίξτε σε μια μπάλα και ισιώστε για να φτιάξετε ένα κέικ. Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο του τεμαχίου εργασίας και σφραγίστε απαλά τις άκρες. Σχηματίστε το υπόλοιπο zrazy με τον ίδιο τρόπο.
Πασπαλίστε ελαφρά τα χέρια σας με αλεύρι για να μην κολλήσει η μάζα της πατάτας.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τις ζέβρες σε λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.
4.6408