7 απλές ατάκες ζωής που θα σας βοηθήσουν να κάνετε το υγιεινό φαγητό νόστιμο

1. Μην γλιτώνετε μπαχαρικά

Σκεφτείτε πέρα ​​από το αλάτι και το πιπέρι. Μια πρέζα αρωματικών βοτάνων θα σώσει κάθε πιάτο λαχανικών. Τα ψάρια θα έχουν καλύτερη γεύση με λεμόνι, θυμάρι και σαφράν. Το κρέας δεν είναι κρέας χωρίς μπαχάρι, γαρύφαλλο, μαντζουράνα και ρίγανη. Γκριλ συχνά? Πάρτε στο σκάφος τζίντζερ, κύμινο, μοσχοκάρυδο, τσίλι, κάρδαμο. Θα εκπλαγείτε με το πώς θα αλλάξουν τα καθημερινά γεύματα.

2. Πειραματιστείτε με το ντύσιμο

Η γνωστή γεύση γίνεται γρήγορα βαρετή. Και στη θέα της επόμενης μερίδας σαλάτας, τσαλακώνουμε τη μύτη μας στο μηχάνημα. Ο ανεφοδιασμός είναι σωσίβιο για τα λαχανικά. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε νέους συνδυασμούς. Μπορείτε απλά να ρίξετε ελαιόλαδο πάνω από τη σαλάτα. Or μπορείτε να προσθέσετε μερικά αρωματικά βότανα της Προβηγκίας σε αυτό. Or ακόμη αντικαταστήστε με ελληνικό γιαούρτι, βαλσαμικό ξύδι, χυμό λεμονιού. Ακόμα και η μουστάρδα και το μέλι κάνουν τις ντομάτες και τα αγγούρια αριστούργημα.

3. Εντάξτε εποχικά φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας

Τα λαχανικά και τα φρούτα φέρνουν τα ίδια οφέλη στο σώμα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, αλλά η γεύση τους μπορεί να ποικίλει σημαντικά ανάλογα με την εποχή. Για παράδειγμα, το φθινόπωρο οι ντομάτες είναι ζουμερές και αρωματικές και πιο κοντά στην άνοιξη γίνονται ήπιες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλά εστιατόρια σε όλο τον κόσμο προσφέρουν πιάτα από εποχικά υλικά στο μενού - αποδεικνύεται πιο νόστιμο. Το καλοκαίρι είναι η ώρα για τοπικά λαχανικά και φρούτα. Το φθινόπωρο είναι η ώρα για μανιτάρια, κολοκύθες, μελιτζάνες και σύκα. Το χειμώνα, τα εσπεριδοειδή, οι λωτοί, το κυδώνι, το πράσο, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι σχετικά. Την άνοιξη μαγειρεύουμε με σπαράγγια, νεαρές πατάτες, παντζάρια, ραπανάκια. Επιλέγοντας τις επιτυχίες της σεζόν παντοπωλείου, αφήνετε τους υποδοχείς σας να απολαύσουν κάθε μπουκιά.

4. Δοκιμάστε νέους τρόπους μαγειρέματος

Αυτό όχι μόνο θα μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων, αλλά και θα αποκαλύψει νέες πτυχές της γεύσης τους. Αν θέλετε υγιεινό τηγανητό φαγητό, ψήστε το στη σχάρα χωρίς λάδι. Or κοτολέτες στον ατμό - θα γίνουν πολύ ζουμερές. Τα ψημένα λαχανικά με κρέας είναι μια χορταστική και νόστιμη επιλογή για ένα υγιεινό δείπνο. Αν δεν σας αρέσουν τα συνηθισμένα πρώτα μαθήματα, φτιάξτε μια κρέμα σούπα. Και το μαρούλι είναι εύκολο να μετατραπεί σε smoothie λαχανικών. Υπάρχει μια κατάλληλη μέθοδος για οποιοδήποτε πιάτο.

5. Συνδυάστε τη χρησιμότητα με το αγαπημένο σας πρόσωπο

Για παράδειγμα, τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν με μερικές φέτες μπέικον. Or προσθέστε μισητό σέλινο σε smoothies και πάρτε μια ασυνήθιστη νέα γεύση. Μια νόστιμη σαλάτα παρασκευάζεται από παντζάρια και λωτούς. Και τα φρούτα ταιριάζουν με τυρί φέτα ή ρικότα. Παρεμπιπτόντως, όταν δοκιμάζουμε κάτι νέο - είτε πρόκειται για άθλημα είτε για συνδυασμό προϊόντων - δημιουργούνται νέες νευρωνικές συνδέσεις. Έτσι αναπτύσσεται επίσης ένα απροσδόκητο μείγμα γεύσεωνΤι είναι η Νευροπλαστικότητα; εγκέφαλος.

6. Σερβίρετε το φαγητό όμορφα

Βγάλτε ωραία πιάτα και χαρτοπετσέτες, στρώστε ένα τραπεζομάντιλο στο τραπέζι. Γαρνίρετε με βότανα, βλαστούς σπόρους, σπόρους ροδιού ή φύλλα μέντας. Προσθέστε μερικές σταγόνες από τη σάλτσα στο πιάτο. Το φαγητό θα φαίνεται πολύ πιο ορεκτικό. Και είναι καλύτερα να ξεχάσετε τις τηλεοπτικές εκπομπές κατά τη διάρκεια του δείπνου. Παρεμβαίνουν στην απόλαυση του φαγητού και προκαλούν την υπερκατανάλωση τροφής. Αντ 'αυτού, ανάψτε κεριά και ελαφριά μουσική υπόκρουση. Είναι σημαντικό να μετατρέψετε το γεύμα σε ένα ιδιαίτερο τελετουργικό.

7. Αναζητήστε νέες συνταγές

Και όχι απαραίτητα όλα αυτά θα είναι δύσκολα και χρονοβόρα στην προετοιμασία τους. Για παράδειγμα, το πλιγούρι βρώμης κάνει μια νόστιμη πίτα. Στα παιδιά θα αρέσουν επίσης οι κοτολέτες καρότου και μήλου. Οι φακές μπορούν να γίνουν πατέ. Θα αφιερώσετε περίπου 45 λεπτά στην προετοιμασία οποιουδήποτε από αυτά τα πιάτα. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να πάρετε πιο γρήγορες συνταγές: ψήγματα κοτόπουλου ή σαλάτα με ψημένη κολοκύθα. 30 λεπτά και τελειώσατε.