Τουρκία ψημένη με κολοκυθάκια και πατάτες
μικροαντικείμενα / / October 14, 2021
Η λεπτή γαλοπούλα μαγειρεμένη με κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά αποδεικνύεται απίστευτα ορεκτική. Φροντίστε να εκτιμήσετε τη γεύση αυτού του απλού πιάτου.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά
Συστατικά
- Φιλέτο γαλοπούλας 650 γρ
- Πατάτες 4-5 τεμάχια
- Κολοκυθάκια 1 τεμάχιο
- Γλυκές πιπεριές 1-2 τεμάχια
- Ντομάτες 1-2 τεμάχια
- Καρότα 1 τεμάχιο
- Κρεμμύδια 1 τεμάχιο
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Ζωμός κοτόπουλου ή νερό 350 ml
- Πράσινα για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Κόψτε τη γαλοπούλα, τις πατάτες, το κολοκυθάκι, τις πιπεριές και τις ντομάτες σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Μπορείτε να αφαιρέσετε πρώτα το δέρμα από τις ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, βουτήξτε τα σε βραστό νερό για ένα λεπτό και στη συνέχεια καθαρίστε τα. Αυτό θα κάνει το δέρμα να ξεκολλά ευκολότερα.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ροδίζουμε ελαφρά τη γαλοπούλα από όλες τις πλευρές. Αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέστε κρεμμύδια με καρότα και σκόρδο στα πουλερικά και μετά από 2-3 λεπτά προσθέστε πατάτες με κολοκυθάκια, ντομάτες και πιπεριές. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για την ίδια ποσότητα.
Ρίχνουμε τα πάντα με ζωμό, βράζουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά.
Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.
4.9472