Πουρές πατάτας με ψημένο σκόρδο

Οι πουρέ πατάτας με ψημένο σκόρδο, κρέμα και βούτυρο είναι τρυφερές, βελούδινες και απίστευτα ορεκτικές.

• Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά

Συστατικά

• Σκόρδο 1 κεφαλή
• Ελαιόλαδο 1 κουτ κουτάλι
• Πατάτα 1 350 γρ
• Αλάτι για γεύση
• Κρέμα 250 ml
• Βούτυρο 2-3 κ.σ. κουτάλια
• Πράσινα για γεύση
• Τυρί κρέμα ή τυρί γάλακτος για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε απαλά το κεφάλι του σκόρδου από πάνω και περιχύστε με ελαιόλαδο. Τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 220 ° C για περίπου 45 λεπτά. Δροσερό και καθαρό.

• Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά και τα στραγγίζουμε.

  Αντί για ψημένο σκόρδο, μπορείτε να προσθέσετε 7-8 αποφλοιωμένες σκελίδες όταν μαγειρεύετε.

• Προσθέτουμε το βούτυρο σε ζεστή κρέμα και ανακατεύουμε να διαλυθεί.

• Προσθέστε κρέμα και βούτυρο, σκόρδο και, αν θέλετε, τυρί κρέμα στις πατάτες. Πολτοποιήστε με ένα ειδικό μπλέντερ ή χτυπητήρι.

• Πασπαλίστε τον τελικό πουρέ με βότανα και σερβίρετε αμέσως ως συνοδευτικό ή ως ανεξάρτητο πιάτο.

4.0135