Τηγανίτες κολοκύθας με γάλα
μικροαντικείμενα / / October 05, 2021
Οι τηγανίτες κολοκύθας με γάλα είναι μαλακές και νόστιμες. Είναι ιδιαίτερα καλά ζεστά με ξινή κρέμα και άλλες σάλτσες.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά
Συστατικά
- Αυγά 2 αστεία
- Αλάτι 1 κουτ κουτάλι
- Γάλα 200 ml
- Αλεύρι 200 γρ
- Κολοκύθα 300 γρ
- Πράσινα για γεύση
- Λεμόνι 1 τεμάχιο
- Φυτικό λάδι 1 κουτ κουτάλι
Μέθοδος μαγειρέματος
Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και το γάλα. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για να αποφύγουμε τους σβώλους.
Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη με ένα πανί και αφήστε το να κάτσει σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά ενώ δουλεύετε την κολοκύθα.
Ξεφλουδίστε και τρίψτε την κολοκύθα σε λεπτό ή μεσαίο τρίφτη. Chιλοκόβουμε τα μυρωδικά. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι - μια κουταλιά της σούπας είναι αρκετή.
Προσθέστε κολοκύθα, βότανα και χυμό λεμονιού στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά.
Λαδώνουμε ένα τηγάνι με λάδι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε με κουτάλι τη ζύμη και τηγανίζουμε τις τηγανίτες για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά να ροδίσουν.
4.6397