Πικάντικες τηγανίτες πουρέ κολοκύθας

Οι σταφίδες, η κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ, το μπαχάρι και μια πινελιά βανίλιας κάνουν τις τηγανίτες πουρέ κολοκύθας πεντανόστιμες.

• Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 0 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 15 λεπτά

Συστατικά

• Πουρέ κολοκύθας 250-270 γρ
• Αυγό 1 τεμάχιο
• Καστανή ζάχαρη 90 γρ
• Κανέλα αλεσμένη ½ κουτ κουτάλια
• Αλεσμένο μοσχοκάρυδο h. κουτάλια
• Αλεσμένο τζίντζερ ¼ κουτ κουτάλια
• Αλεσμένο μπαχάρι ¼ κουτ κουτάλια
• Ουσία βανίλιας 1 κουτ κουτάλι
• Αλεύρι 220 γρ
• Γάλα 60 ml
• Σταφίδες 40 γρ
• Φυτικό έλαιο 120 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πουρές κολοκύθας ανακατεύουμε με αυγό, ζάχαρη, μπαχαρικά και εκχύλισμα βανίλιας.

• Συνδυάστε με αλεύρι και γάλα. Όταν δεν μείνουν σβώλοι, προσθέστε τις σταφίδες και ανακατέψτε ξανά.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

• Ρίξτε τη ζύμη στο τηγάνι και τηγανίστε τις τηγανίτες για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.

  Εάν οι τηγανίτες ροδίσουν γρήγορα αλλά δεν ψήνονται, μειώστε ελαφρώς τη φωτιά.

4.5140