Τηγανίτες κολοκύθας στο φούρνο με τυρί

Σε αυτές τις τηγανίτες κολοκύθας που ψήνονται στο φούρνο, η παρμεζάνα αναδεικνύει τέλεια τη γλυκύτητα της κολοκύθας, ενώ η κανέλα προσθέτει μια λαμπερή, ενδιαφέρουσα γεύση.

• Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά

Συστατικά

• Αποφλοιωμένη κολοκύθα 300 γρ
• Παρμεζάνα 30-50 γρ
• Αλεύρι 50-60 γρ
• Μπέικιν πάουντερ ½ κουτ. κουτάλια
• Αυγά 2 τεμάχια
• Αλάτι ½ κουτ κουτάλια
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι ¼ κουτ κουτάλια
• Κανέλα για γεύση
• Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίβουμε την κολοκύθα σε χοντρό ή μεσαίο τρίφτη, το τυρί σε λεπτό τρίφτη. Ρίχνουμε ένα μείγμα αλεύρου και μπέικιν πάουντερ.

  Η κολοκύθα Butternut είναι ιδανική.

• Προσθέτουμε αυγά, αλάτι, πιπέρι και κανέλα. Ανακατέψτε καλά.

  Άλλα μπαχαρικά μπορούν να ληφθούν μαζί με κανέλα.

• Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα ταψί με λάδι. Ρίχνουμε τις τηγανίτες με μια κουταλιά της σούπας και τις πιέζουμε ελαφρά προς τα κάτω με ένα κουτάλι για να τις ισιώσουμε.

• Bήνουμε για 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν για περίπου τον ίδιο χρόνο.

  instagram viewer

4.6312