Σαλάτα με παντζάρια και ρέγγα
μικροαντικείμενα / / October 03, 2021
Φτιάξτε μια απλή σαλάτα με παντζάρια και ρέγγα. Το ψάρι ταιριάζει με τη γλυκύτητα των λαχανικών και την ξινίλα του μήλου και το κρεμμύδι προσθέτει μια πικάντικη νότα.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 150 λεπτά
Συστατικά
- Παντζάρια 2-3 τεμάχια
- Καρότα 1-2 τεμάχια
- Αυγά 3 τεμάχια
- Κρεμμύδια 1 τεμάχιο
- Κρασί ή μηλόξιδο 1 κουτ κουτάλι
- Αλάτι 1 πρέζα
- Ζάχαρη. Η. κουτάλια
- Αλατισμένο φιλέτο ρέγγας 2 τεμάχια
- Μήλα 2 τεμάχια
- Μαγιονέζα για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν σε περίπου 2 ώρες, τα καρότα σε 25-30 λεπτά, τα αυγά σε 10 λεπτά. Δροσερό και καθαρό.
Πόσο να μαγειρέψετε παντζάρια και πώς να επιταχύνετε τη διαδικασία
Πώς και πόσο να μαγειρέψετε καρότα
Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε ξύδι, αλάτι, ζάχαρη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να καθίσει για 10-15 λεπτά.
-
Κόψτε το ψάρι, τα αυγά, τα μήλα, τα καρότα και ένα τεύτλο σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα πάντα με κρεμμύδι και μαγιονέζα.
Χρησιμοποιήστε ξινά ή γλυκόξινα μήλα.
Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα πιάτο. Κόψτε το δεύτερο τεύτλο σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το στη σαλάτα έτσι ώστε το σχήμα να μοιάζει με λουλούδι με πέταλα.
4.8390