Σαλάτα ακτινίδιο με συκώτι κοτόπουλου

Σε αυτή τη ζεστή σαλάτα με ακτινίδιο, το τηγανητό κρέας είναι σε τέλεια αρμονία με γλυκόξινα φρούτα και μέλι και μπαλσάμικο. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

• Συντάκτης συνταγής: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 30 λεπτά

Συστατικά

• Συκώτι κοτόπουλου 500 γρ
• Φυτικό λάδι 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Ακτινίδιο 3 τεμάχια
• Rucola 1-2 δέσμες
• Σπόροι ροδιού 100-150 γρ
• Βαλσαμικό ξύδι 3-4 κ.σ. κουτάλια
• Ελαιόλαδο 4-5 κ.σ. κουτάλια
• Μέλι ¹⁄₂ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Σουσάμι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε το συκώτι κάτω από κρύο νερό. Αφαιρέστε τις ταινίες. Κόψτε μεγάλα κομμάτια σε πολλά κομμάτια.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Στρώνουμε το συκώτι, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει το κρέας. Cύξτε ελαφρά.

• Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και κόψτε το κατά μήκος σε μεγάλες σφήνες.

• Συνδυάστε τη ρόκα με συκώτι, ακτινίδιο και σπόρους ροδιού.

instagram viewer

• Χτυπάμε το ξύδι, το λάδι, το μέλι, αλάτι και πιπέρι.

• Ρίχνουμε το ντρέσινγκ πάνω στη σαλάτα και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.

4.6235