Πρωτότυπη πίτσα με βάση κουνουπίδι
μικροαντικείμενα / / September 11, 2021
Αυτή η πίτσα κουνουπιδιού γίνεται χωρίς ούτε ένα γραμμάριο αλεύρι. Εάν τηρείτε τη σωστή διατροφή, η συνταγή θα ταιριάξει σίγουρα στο γούστο σας.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 50 λεπτά
Συστατικά
- Μεγάλο κουνουπίδι 1 τεμάχιο
- Αλάτι για γεύση
- Αυγό 1 τεμάχιο
- Μοτσαρέλα 180-190 γρ
- Παρμεζάνα 50-60 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- Φυτικό λάδι 1 κουτ κουτάλι
- Σάλτσα ντομάτας 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μέθοδος μαγειρέματος
Χωρίστε το κουνουπίδι σε μικρά άνθη.
Ρίξτε αρκετό ζεστό νερό στο ταψί μέχρι το επίπεδο να είναι περίπου 6 mm ή ελαφρώς υψηλότερο. Αλατίζουμε ελαφρά και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 ° C.
Όταν βράσει το υγρό, τοποθετήστε το λάχανο σε ένα στρώμα σε ένα καλούπι. Τοποθετούμε στο φούρνο για 3-4 λεπτά.
Μεταφέρετε απαλά το λάχανο σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
Αλέστε τα μπουμπούκια σε ένα μπλέντερ και πιέστε για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπο υγρό.
Συνδυάστε το λάχανο με το αυγό, 80-90 g μοτσαρέλα ψιλοτριμμένη, τριμμένη παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι.
Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα λαδωμένο ταψί και ισιώστε. Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
Αλείφουμε τη βάση της πίτσας με τη σάλτσα, προσθέτουμε τη μοτσαρέλα και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
4.4246