Πατάτες φούρνου με κουνουπίδι

Οι γεμιστές πατάτες με κουνουπίδι, κρέμα γάλακτος και μπαχαρικά είναι νόστιμες, αρωματικές και απίστευτα τρυφερές, κυριολεκτικά κρεμώδεις.

• Συντάκτης συνταγής: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 120 λεπτά

Συστατικά

• Μεγάλες πατάτες 3 τεμάχια
• Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Κουνουπίδι ¹⁄₂ - ¹⁄₂ κεφαλή λάχανου
• Βούτυρο 1¹⁄₂ κ.γ κουτάλια
• Κρέμα γάλακτος 3 κ.σ. κουτάλια
• Ξερό σκόρδο ¹⁄₂ κουτ κουτάλια
• Αλάτι για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Τυρί 50-70 γρ
• Πράσινα για γεύση
• Γάλα 1-3 κουτ κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε τις καλά πλυμένες και αποξηραμένες πατάτες με φυτικό έλαιο. Bήνουμε για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά στους 200 ° C. Τα λαχανικά πρέπει να είναι μαλακά και να ροδίσουν.

• Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε λουλούδια και βράστε στον ατμό για 15 λεπτά.

  Πώς και πόσο να μαγειρέψετε κουνουπίδι

• Όταν κρυώσουν ελαφρώς οι πατάτες, τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Ξύστε τον πολτό με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας βάρκες.

instagram viewer

• Σε ένα μπολ βάζουμε τον πελτέ πατάτας, το λάχανο, το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Πουρέ με συντριβή.

  Εάν η γέμιση είναι στεγνή, προσθέστε λίγο γάλα.

• Γεμίστε τις πατάτες με τη γέμιση που προκύπτει. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω.

• Μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά στους 180 ° C. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.

4.8258