Χοντρή μαρμελάδα μήλου
μικροαντικείμενα / / August 24, 2021
Η μαρμελάδα από μήλα αποδεικνύεται ότι είναι πολύ πηχτή, θυμίζει μαρμελάδα. Απλώστε το στο ψωμί, χρησιμοποιήστε το για να γεμίσετε πίτες ή απλά φάτε το.
- Συντάκτης συνταγής: Ντάρια Ροντιόνοβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 1440 λεπτά
Συστατικά
- Μήλα 2 500 γρ
- Νερό 50 ml
- Ζάχαρη 1 800 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόψτε τα φρούτα σε μεγάλα κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους.
Ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, βάλτε τα μήλα εκεί.
-
Βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Σιγοβράζουμε, σκεπασμένα, για 40-50 λεπτά, ή μέχρι τα φρούτα να είναι πολύ τρυφερά. Τα ανακατεύουμε περιστασιακά.
Εάν τα μήλα αρχίσουν να κολλάνε στον πάτο, προσθέστε λίγο ακόμη νερό.
Πολτοποιήστε τα μήλα με ένα μπλέντερ χειρός.
Στη συνέχεια, σε μερίδες, αλέστε καλά τη μάζα μέσω κόσκινου, ώστε να γίνει εντελώς ομοιογενής.
Επιστρέψτε τον πουρέ πίσω στην κατσαρόλα και προσθέστε τη ζάχαρη.
-
Ενώ ανακατεύετε, βράστε σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό, βράστε για άλλα 40-45 λεπτά.
Κατά τη διαδικασία, η μάζα θα γκρινιάξει και μπορεί να πυροβολήσει, οπότε προσέξτε και καλύψτε ελαφρά το τηγάνι με ένα καπάκι.
Ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Σε αυτό το στάδιο, θα είναι υγρό, αλλά μετά την ψύξη θα πυκνώσει.
Κλείστε τα βάζα με καπάκια και κρυώστε. Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος.
5.06