Meatημένο κρέας με μελιτζάνα και τυρί
μικροαντικείμενα / / August 11, 2021
Αρχικά, το χοιρινό μαρινάρεται με σάλτσα σόγιας και στη συνέχεια τηγανίζεται με ψίχουλα ψωμιού. Ένα τέτοιο κρέας, ψημένο με μελιτζάνα, αποδεικνύεται νόστιμο.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 4 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 75 λεπτά
Συστατικά
- Χοιρινό 300 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Σάλτσα σόγιας 4-5 κ.σ. κουτάλια
- Ψίχουλα ψωμιού 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
- Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Κρεμμύδι 1 τεμάχιο
- Μελιτζάνα 200 γρ
- Νερό 200 ml
- Κρεμώδες επεξεργασμένο τυρί 80 γρ
- Σκληρό τυρί 100 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με 2-3 κουταλιές σάλτσα σόγιας και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Πασπαλίστε το κρέας με τριμμένη φρυγανιά, ανακατέψτε και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με βούτυρο μέχρι να ροδίσει.
Μεταφέρετε το κρέας σε ένα ταψί, με μισό δαχτυλίδι κρεμμυδιού και μελιτζάνες σε φέτες από πάνω.
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε λιωμένο τυρί σε αυτό, μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας.
Ρίξτε τη σάλτσα τυριού πάνω στο κρέας και τα λαχανικά. Bήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 200 ° C. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
4.4210