Πίτα με αχλάδι και τυρί cottage

Η ζύμη αποδεικνύεται μαλακή, χαλαρή, θυμίζει κέικ. Η πίτα με αχλάδι και τυρί cottage είναι εύκολη στην προετοιμασία και έχει μια ευχάριστη φρουτώδη γεύση και άρωμα.

• Συντάκτης συνταγής: Ντάρια Ροντιόνοβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 10 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 70 λεπτά

Συστατικά

• Βούτυρο 120 γρ
• Ζάχαρη 200 γρ
• Βανιλίνη 1 πρέζα
• Αυγά 3 τεμάχια
• Τυρόπηγμα 220 γρ
• Αλεύρι 220 γρ
• Μπέικιν πάουντερ 10 γρ
• Αχλάδια 4-5 τεμάχια
• Ζάχαρη άχνη για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με ένα μίξερ για 5 λεπτά.

• Συνεχίζοντας το ανακάτεμα με ένα μίξερ, προσθέστε ζάχαρη σε μέρη και προσθέστε βανιλίνη.

• Προσθέστε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου με τη σειρά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

• Βάλτε μέσα στη μάζα το τυρί cottage που έχει τρίψει μέσα από ένα κόσκινο. Ανακατεύουμε καλά με μίξερ.

• Ρίχνουμε το αλεύρι σε συνδυασμό με το μπέικιν πάουντερ σε δύο ή τρία περάσματα. Ανακατεύουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα ή κουτάλι. Θα πρέπει να είναι πολύ παχύ.

• Στρώστε τη λαδόκολλα με περγαμηνή και τοποθετήστε τη ζύμη εκεί. Κόψτε τα αχλάδια σε σφήνες, αφαιρώντας τους πυρήνες. Τα απλώνουμε από πάνω πιέζοντας ελαφρά.

  instagram viewer

• Bήνουμε το κέικ στους 180 ° C για περίπου 50 λεπτά. Αφού κρυώσει, το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

  Για να ελέγξετε την ετοιμότητα, τρυπήστε τα ψημένα προϊόντα με μια οδοντογλυφίδα: θα πρέπει να βγει από αυτό στεγνό.

5.05