Θρυμματίζουμε με αχλάδια, μήλα και καρύδια

Το Ruddy crumble με αχλάδια, μήλα και ξηρούς καρπούς αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και παρασκευάζεται πολύ απλά και μάλλον γρήγορα.

• Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 45 λεπτά

Συστατικά

• Μήλα 500 γρ
• Αχλάδια 500 γρ
• Λεμόνι 1 τεμάχιο
• Ζάχαρη 85 g + 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Δεντρολίβανο 1 κλαδάκι
• Καρύδια 70-100 γρ
• Αλεύρι 175 γρ
• Βούτυρο 85 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τα μήλα και τα αχλάδια και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι με ένα τρίφτη, πιέστε το χυμό από το μισό πολτό.

  Το βάρος του καρπού υποδεικνύεται ήδη ξεφλουδισμένο.

• Τοποθετήστε τα μήλα σε μια κατσαρόλα μαζί με το ξύσμα, το χυμό, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ένα κλαδάκι δεντρολίβανο. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά.

• Προσθέτουμε αχλάδια, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Ρίξτε τα πάντα σε σχήμα και λεία.

• Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι ή σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε αλεύρι, κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους και ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστούν λεπτά ψίχουλα. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στα φρούτα.

  instagram viewer

• Bήνετε το crumble για περίπου 20-25 λεπτά στους 190 ° C.

4.9412