Πίτα αχλάδι και μασκαρπόνε
μικροαντικείμενα / / August 11, 2021
Αυτή η πίτα με αχλάδια και τυρί κατακτά με την απλότητά της στην προετοιμασία και, φυσικά, με την υπέροχα λεπτή και πλούσια γεύση της.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 75 λεπτά
Συστατικά
- Αχλάδια 2 αστεία
- Αυγά 3 τεμάχια
- Ζάχαρη 150 γρ
- Μασκαρπόνε 230 γρ
- Αλεύρι 220 γρ
- Αλάτι ¼ κουτ κουτάλια
- Άμυλο καλαμποκιού 45 γρ
- Μπέικιν πάουντερ 2 κουτ κουτάλια
- Φυτικό λάδι 2½ κ.γ. κουτάλια + για λίπανση
Μέθοδος μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε τα αχλάδια. Κόψτε το ένα σε μικρούς κύβους, το άλλο σε επίπεδες φέτες.
Χτυπάμε πρώτα τα αυγά με ζάχαρη και μετά με μασκαρπόνε.
Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με αλάτι, άμυλο και μπέικιν πάουντερ.
Προσθέστε ξηρά συστατικά στο τυρόπηγμα και ανακατέψτε απαλά. Προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε ξανά.
Προσθέτουμε τα αχλάδια κομμένα σε κύβους και ανακατεύουμε για να τα μοιράσουμε ομοιόμορφα.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί, ισιώστε και τοποθετήστε τις υπόλοιπες φέτες φρούτων από πάνω.
-
Bήνουμε την πίτα για 45-60 λεπτά στους 170 ° C.
Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα: πρέπει να βγει από την πίτα στεγνή, χωρίς ωμή ζύμη.
4.7217