Κορεατικές πατάτες μελιού

Πατάτες τύπου Κορέας με αρωματικό σησαμέλαιο και γλυκόξινο γλάσο μπορούν να σερβιριστούν ως ένα ασυνήθιστο συνοδευτικό ή κρύες ως ορεκτικό.

• Συντάκτης συνταγής: Γιούλια Μαγκάι
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 8 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 60 λεπτά

Συστατικά

• Νέες πατάτες 1 κιλό
• Σάλτσα σόγιας 5 κ.σ κουτάλια
• Ρύζι κρασί 2 κ.σ. κουτάλια
• Καστανή ζάχαρη 2 κ.σ κουτάλια
• Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Νερό 240 ml
• Μέλι 2 κ.σ. κουτάλια
• Σησαμέλαιο ½ κουταλιά της σούπας κουτάλια
• Σουσάμι ½ κουταλιά της σούπας κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες. Κόψτε τα μεγάλα λαχανικά στη μέση. Συνδυάστε σάλτσα σόγιας με κρασί και ζάχαρη.

  Το κρασί ρυζιού μπορεί να αντικατασταθεί με λευκό ξηρό κρασί.

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Τηγανίζουμε τις πατάτες για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

• Προσθέστε νερό και σάλτσα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε, βράζουμε και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος της σάλτσας.

• Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, προσθέστε μέλι, σησαμέλαιο και σουσάμι.

instagram viewer

• Μαγειρέψτε τις πατάτες για άλλα 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να κολλήσει και να σκουρύνει η σάλτσα.

4.8439