Πατατοσαλάτα με τόνο
μικροαντικείμενα / / August 04, 2021
Η σαλάτα τόνου πατάτας είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην Ανδαλουσία και ιδιαίτερα στο Κάντιθ. Σε αυτό, απλά συστατικά συμπληρώνουν αρμονικά το ένα το άλλο.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 90 λεπτά
Συστατικά
- Νέες πατάτες 1 350 γρ
- Θαλασσινό αλάτι 1½ κ.γ κουτάλια
- Αυγά 2 τεμάχια
- Κρεμμύδι 2 τεμάχια
- Μαϊντανός 5-7 κλαδάκια
- Ξύδι Sherry 4 κ.σ κουτάλια
- Ελαιόλαδο για γεύση
- Κονσερβοποιημένος τόνος 350 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
-
Βάλτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά, αφού βράσει, προσθέστε μια κουταλιά αλάτι.
Πώς και πόσο να μαγειρέψετε πατάτες
Μετά από περίπου 25 λεπτά, όταν οι πατάτες μαλακώσουν, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά.
Αφαιρέστε τις πατάτες από το νερό, μεταφέρετε σε κόσκινο και περιμένετε άλλα 20 λεπτά.
-
Βράζουμε τα αυγά βρασμένα για περίπου 10 λεπτά και κρυώνουν.
Πώς και πόσο να μαγειρέψετε σκληρά βραστά αυγά
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
-
Chιλοκόβουμε αυγά, κρεμμύδια, μαϊντανό και προσθέτουμε στις πατάτες μαζί με μισή κουταλιά αλάτι, ξύδι και λάδι.
Μπορεί να μείνουν 1 έως 2 τέταρτα του αυγού για σερβίρισμα.
Στραγγίστε τον τόνο και τοποθετήστε το ψάρι σε μια σαλατιέρα με τα υπόλοιπα υλικά. Ταραχή.
5.08