Κέικ μπισκότων σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
μικροαντικείμενα / / August 01, 2021
Είναι πολύ απλό να ετοιμάσετε ένα κέικ μπισκότων χωρίς ψήσιμο, το κύριο πράγμα είναι να είστε υπομονετικοί και να περιμένετε μέχρι να σκληρύνει πλήρως.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 300 λεπτά
Συστατικά
- Μπισκότα 800 γρ
- Φουντούκια ή καρύδια 100 γρ
- Ζάχαρη 200 γρ
- Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη 60 γρ
- Νερό 240 ml
- Βούτυρο 150 γρ
- Εκχύλισμα βανίλιας 1 κουτ ένα κουτάλι
- Κρέμα 120 ml
- Σοκολάτα 120 γρ
Μέθοδος μαγειρέματος
Σπάστε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
Chιλοκόβουμε τα καρύδια και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Cύξτε λίγο και συνδυάστε με μπισκότα.
Συνδυάστε τη ζάχαρη με το κακάο σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε λάδι.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε το μείγμα για άλλα 7-8 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και αφήνουμε να καθίσει για 10-15 λεπτά.
Συνδυάστε τη σοκολάτα με μπισκότα και ξηρούς καρπούς.
-
Καλύψτε το κάτω μέρος της φόρμας με περγαμηνή και βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε αυτό. Ομαλή και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω με ένα κουτάλι ή σπάτουλα.
Ο πιο βολικός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε μια διαχωρισμένη φόρμα.
Καλύψτε τη φόρμα με μεμβράνη και ψύξτε το κέικ για 50-60 λεπτά.
Για να διακοσμήσετε το κέικ, βράστε την κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ψιλοκομμένη σοκολάτα, αφήνουμε για 1 λεπτό και μετά ανακατεύουμε.
Ρίξτε την κρεμώδη μάζα σοκολάτας πάνω από το κέικ και αφήστε το στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
4.7449