Κρεμώδες κέικ χωρίς ψήσιμο με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και λιμάνι

Ένα κέικ χωρίς ψήσιμο με αρωματικά αποξηραμένα φρούτα και κρέμα βουτύρου αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό και ορεκτικό και δεν είναι καθόλου δύσκολο να το φτιάξετε.

• Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 780 λεπτά

Συστατικά

• Αποξηραμένα φρούτα 300 γρ
• Λιμάνι κρασί 180 ml
• Μπισκότα σοκολάτας 230 γρ
• Ξηροί καρποί 50 γρ
• Κρέμα λίπους 600 ml
• Ζάχαρη άχνη 25 γρ
• Αλεσμένο τζίντζερ ¼ κουτ κουτάλια
• Σοκολάτα για γεύση
• Ξηροί καρποί για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Chιλοκόβουμε τα αποξηραμένα φρούτα, τα γεμίζουμε με λιμάνι και τα αφήνουμε για 2-3 ώρες.

• Σκεπάζουμε ένα αποσπώμενο ταψί με μεμβράνη για να κρέμονται οι άκρες.

• Αλέστε τα μπισκότα με καρύδια με ένα μπλέντερ.

• Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε σκόνη τζίντζερ και χτυπήστε για μερικά ακόμη λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθούν οι κορυφές.

• Συνδυάστε κρέμα με αποξηραμένα φρούτα και λιμάνι.

• Ρίξτε τα μισά ψιλοκομμένα μπισκότα και ξηρούς καρπούς σε μια φόρμα, βάλτε τη μισή κρέμα από πάνω. Επαναλάβετε τα στρώματα για άλλη μια φορά.

  instagram viewer

  Αλλάξτε τον αριθμό των επιπέδων όπως κρίνετε κατάλληλο.

• Σκεπάζουμε το κέικ με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 8-10 ώρες.

• Αφαιρέστε το γλυκό από τη φόρμα και αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα. Γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς.

4.7383