Το ίδιο τιραμισού. Πολυτελές επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο
μικροαντικείμενα / / August 01, 2021
Μία από τις παραλλαγές του διάσημου ιταλικού τιραμισού από τα αυθεντικά μπισκότα Savoyardi με την προσθήκη καφέ, λικέρ, μασκαρπόνε και κρέμας.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 300 λεπτά
Συστατικά
- Δυνατός μαύρος καφές 400 ml
- Καστανή ζάχαρη 2 κουτ κουτάλια
- Βότκα 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Λικέρ καφέ 4 κ.σ κουτάλια
- Μασκαρπόνε 500 γρ
- Κρέμα λίπους 600 ml
- Ζάχαρη άχνη 3 κ.σ. κουτάλια
- Εκχύλισμα βανίλιας για γεύση
- Ξηρός στιγμιαίος καφές 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Μπισκότα Σαβογιάρντι 300 γρ
- Σοκολάτα 50 γρ
- Κακάο για γεύση
Μέθοδος μαγειρέματος
Συνδυάστε μαύρο καφέ με ζάχαρη, βότκα και τρεις κουταλιές της σούπας λικέρ καφέ.
Χτυπάμε με μίξερ μασκαρπόνε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια. Χτυπήστε ξανά.
Αφήστε στην άκρη περίπου ⅓ της κρέμας σε ξεχωριστό μπολ. Περιχύνουμε με στιγμιαίο καφέ και λικέρ που περίσσεψε.
Βουτήξτε τα μπισκότα σε ένα μείγμα καφέ και βότκας και βάλτε τα σε ένα στρώμα σε ένα πιάτο ή σε μια φόρμα.
Αλείφουμε με τη μισή βουτυρόκρεμα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένη σοκολάτα.
Κορυφή με ένα άλλο στρώμα από υγρά μπισκότα, αλείψτε με κρέμα καφέ και πασπαλίστε ξανά με σοκολάτα.
Περιχύνουμε με κουταλάκια μπισκότα, καλύπτουμε με βουτυρόκρεμα και διακοσμούμε με κακάο.
Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για 4-5 ώρες πριν το σερβίρετε.
4.9404