Lavash ρολό με μελιτζάνα

Ετοιμάστε ένα πεντανόστιμο ρολό με ψητές μελιτζάνες, πικάντικο τυρόπηγμα και γέμιση τυριού, αρωματικά βότανα και αυγά για ένα σνακ.

• Συντάκτης συνταγής: Γιούλια Μαγκάι
• Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
• Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 150 λεπτά

Συστατικά

• Μελιτζάνα 700 γρ
• Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλάτι για γεύση
• Λυκίσκος-σουνέλι για γεύση
• Αυγά 3 τεμάχια
• Σκληρό τυρί 100 γρ
• Άνηθο 3-4 κλαδιά
• Σκόρδο 3 σκελίδες
• Τυρόπηγμα 150 γρ
• Μαγιονέζα 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• Lavash 3 τεμάχια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C.

• Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μακριές λεπτές φέτες, περιχύνουμε με φυτικό λάδι και αλατοπιπερώνουμε και λυκίσκο suneli.

• Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί και ψήστε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ψύξτε ελαφρά.

• Βράζουμε αυγά βραστά για 10 λεπτά. Δροσερό και καθαρό.

  Πώς και πόσο να μαγειρέψετε σκληρά βραστά αυγά

• Τρίβουμε αυγά και τυρί σε χοντρό τρίφτη. Chιλοκόβουμε τον άνηθο.

instagram viewer

• Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με τυρί cottage και μαγιονέζα. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

• Λιπάνετε ένα ψωμί πίτας με ένα λεπτό στρώμα μάζας τυρόπηγματος, απλώστε το τυρί και άνηθο ομοιόμορφα από πάνω. Καλύψτε με μια δεύτερη πίτα ψωμί και αλείψτε το με λίγο τυρί cottage.

• Βάλτε τις μελιτζάνες στο ψωμί πίτας, καλύψτε τις με το τελευταίο ψωμί πίτας, αλείψτε το με το υπόλοιπο τυρί cottage και πασπαλίστε με τριμμένα αυγά.

• Τυλίξτε τα σε ένα σφιχτό ρολό, τυλίξτε το με μεμβράνη και ψύξτε για 2-3 ώρες.

4.7478