Πασχαλινό ψωμί με χρωματιστά αυγά
μικροαντικείμενα / / August 01, 2021
Το μαλακό, ευάερο και ασυνήθιστα νόστιμο ψωμί του Πάσχα με χρωματιστά αυγά είναι δημοφιλές στην Ιταλία και την Ελλάδα. Θα εκτιμήσετε επίσης τη γεύση του.
- Συντάκτης συνταγής: Ιρίνα Σαχάροβα
- Μετά την προετοιμασία, θα λάβετε 6 μερίδες
- Συνολικός χρόνος προετοιμασίας συνταγής: 180 λεπτά
Συστατικά
- Γάλα 240 ml
- Ξηρή μαγιά ταχείας δράσης 2 ώρες. κουτάλια
- Ζάχαρη 100 g + 1 κουτ. ένα κουτάλι
- Αλεύρι 540 γρ
- Αλάτι ½ κουτ κουτάλια
- Αυγά 3 τεμάχια
- Βούτυρο 120 γρ
- Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Χρωματιστά αυγά 3 τεμάχια
Μέθοδος μαγειρέματος
Ανακατέψτε το ζεστό γάλα με τη μαγιά και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αφήστε το να δράσει για 10-15 λεπτά.
Συνδυάστε την υπόλοιπη ζάχαρη με αλεύρι και αλάτι. Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και δύο αυγά, χτυπάμε με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
Συνεχίστε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαλακωμένο βούτυρο κάθε φορά. Θα έχετε μια μαλακή ζύμη.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ λαδωμένο με φυτικό έλαιο, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη ζεστή για μιάμιση ώρα.
Χωρίστε τη ζύμη σε τρία κομμάτια και σχηματίστε το καθένα σε σχοινί μήκους περίπου 40 εκατοστών. Πλέξτε τις δέσμες μαζί.
Μεταφέρετε το φύλλο σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής και καρφώστε τα άκρα μεταξύ τους για να σχηματιστεί ένα δαχτυλίδι.
Τοποθετήστε μερικά χρωματιστά αυγά πάνω από τη ζύμη, ελαφρά λαδωμένα στην πλευρά όπου έρχονται σε επαφή με τη ζύμη.
Απλώνουμε το χτυπημένο αυγό πάνω από το ψωμί.
Bήστε το πασχαλινό ψωμί στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά.
4.6306